烧烤是很多年轻人喜欢吃的美食,烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火和间接烤之分,间接烤制也分为铁板,石板,铁板等多种。很多朋友聚餐的时候,会选择烧烤肉来招待朋友,边吃边烤,边喝边聊,简单又省事,在家室内烤肉,一般会选择用电料理锅来烤肉,没有油烟。想自己在家吃烤肉,但是烤出来的味道并不好,
烧烤是很多年轻人喜欢吃的美食,烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火和间接烤之分,间接烤制也分为铁板,石板,铁板等多种。很多朋友聚餐的时候,会选择烧烤肉来招待朋友,边吃边烤,边喝边聊,简单又省事,在家室内烤肉,一般会选择用电料理锅来烤肉,没有油烟。
想自己在家吃烤肉,但是烤出来的味道并不好,没有烤肉店做出的好吃,在烤肉店吃的烤肉,肉一般都经过腌制,烤出的肉吃着嫩,味道香,还没腥味,不会腌肉怎么办?今天教你烤牛肉的家常腌制方法,烤出的肉嫩,特别入味,吃着还不腥,和烤肉店味道一样好吃,下面分享下做法:
【烤牛肉腌制方法】所需材料:牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、
做法步骤:
1.烤牛肉用的牛肉,一般选择牛的上脑,肋条,里脊等部位都可以,肉质嫩,口感好。
2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩,切牛肉也很讲究,牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断,不要顺着纤维组织切,这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理,然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切,横着牛肉的纹路切。
3.把洋葱切成丝。
4.把切好的牛肉片放到盆内,加入洋葱丝,韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。
5.带上一次性手套,用手把牛肉和调料抓匀,牛肉变得有黏性,调料充分融合在牛肉上,淋入色拉油,抓匀,锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜,腌制半小时—1小时。
6.到时间后,把牛肉和洋葱一起放入烤锅内,摊开就可以烤制牛肉了,牛肉变色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制时间过长,否则容易失去了水分,吃着口感柴,吃着不嫩,还嚼不烂。
小贴士:切牛肉时,要横着牛肉的纹理切,这样牛肉吃着嫩,容易熟,不会嚼不烂。腌制牛肉时,洋葱、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的调料,别的调料可以酌情放,这些调料可以去除牛肉的腥膻味,放鸡蛋可以使烤出的牛肉吃着比较嫩,牛肉烤制时间不要过长,变色就可以吃了。
大家好,小乐今天来为大家解答发动机积碳清理价格以下问题,发动机积碳多怎么解决很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、需要注意的是
大家好,小伟今天来为大家解答达芬奇密码解析以下问题,达芬奇密码pan很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、解析:兰登滴的那滴血形成的
大家好,小伟今天来为大家解答为篱下黄花开遍的为以下问题,为篱下黄花开遍的为很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、为:wéi 为篱下
大家好,小乐今天来为大家解答willbe以下问题,willbedoing很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、- "will be":[wɪl biː],它是将来时态中的 "b
“中国有条大运河”主题画展4月8日至5月7日姑苏藏书楼南广场三楼博约堂为了让更多的人认识和存眷姑苏运河,领略其深挚的汗青底蕴和雄厚的文化
大家好,小美今天来为大家解答单亲的我一到晚上以下问题,单亲的我一到晚上很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、你肯定是个自尊心很
“富春江念书会”暨新华大课堂分享运动起头啦!任何一个城市都蕴含着各自的理念,发生出城市自己所特有的精神文化汗青,即所谓的城市文脉。
大家好,小美今天来为大家解答华为1500左右性价比最高的手机5g以下问题,华为1500左右性价比最高的手机5G很多人还不知道,现在让我们一起来看看
Copyright 2024 优质自媒体,让大家了解更多图文资讯!