美媒：全球小麦供应减少，面包要涨价了吗？

彭博新闻社网站8月14日报道称，全球小麦出口量靠前的两国的减产和另一个小麦主要出口国的质量问题已将小麦价格推升至多年来的最高点，这加剧了人们对世界上数以百万计最脆弱人口将面临食品价格通胀问题的担忧。

报道称，7月，干旱和酷热继续在加拿大小麦产区肆虐，几个月前，冬季严寒又重创了俄罗斯小麦产区。其他地方的增产只能部分抵消这些损失。小麦是世界上种植面积最大的农作物，用于制作面包、意大利面和早餐麦片等基础食品。

日前，美国农业部下调了对加拿大和俄罗斯小麦产量的预期，小麦期货价格随之飙升。美国小麦减产也令形势恶化。

报道称，家庭和政府都将感受到小麦涨价造成的影响，尤其是在依赖小麦进口的穷国。在美国和其他地方，对已在艰难应对劳动力短缺和物流问题的食品供应链而言，面包价格上涨将成为又一个压力点。

位于密歇根州洛厄尔的国王面粉公司的副总裁詹姆斯·多伊尔在接受采访时说：“毫无疑问，消费者会看到价格上涨。”

报道指出，小麦价格飙升至多年来的最高点也是反季节的，因为通常现在正是北半球的粮仓开始接收新收获的农作物的时候。美国政府预测，全球小麦储备可能降至5年来的最低点，其中出口供应尤其紧张。

荷兰合作银行驻伦敦的农业大宗商品市场研究部负责人卡洛斯·梅拉说：“目前市场正关注全球小麦供不应求一事。这加剧了人们对食品价格通胀的担忧。小麦是一种重要的主食。”

目前，由总部设在伦敦的国际谷物理事会计算的小麦出口价格指数同比上涨了46%。另外，联合国全球农产品价格指数也接近10年来的最高点。

报道认为，与主要用作动物饲料的玉米和大豆相比，小麦作为从法式长棍面包到中东皮塔饼再到亚洲面条的原料，其价格对消费者的影响更为直接。大宗商品价格的波动可能需要一段时间才会渗透到整个供应链。零售价格也可能保持稳定，在某些情况下，食品成本可能得到政府补贴。但现在，食品成本上升意味着小麦价格可能保持高位，直到2022年初南半球的小麦收成缓解压力。

报道称，世界各地谷物运输的费用也在激增。总之，对于那些受到新冠疫情冲击并依赖进口的穷国来说，这种打击似乎尤其严重。

日前，美国农业部下调了对北非地区、东南亚和阿富汗2021至2022年小麦进口的预期。

联合国粮农组织的经济学家阿卜杜勒-礼萨·阿巴西安说：“我担心，这种局面恐怕无法得到缓解。遗憾的是，在世界许多地区，有太多因素会助推国内通胀水平上升。”