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越来越多的健康人士起头推崇粗粮。而在所有粗粮中，玉米占有主要的一席之地，是经常被人人轻忽的黄金食品。在欧美很多国度，玉米正在成为一种热点的保健食品，是家庭饮食中 " 首席 " 的盘中物。美国食品协会将玉米誉为 " 皇冠上的珍珠 "，世界卫生组织（WHO）将玉米称作" 人类炊事构造的均衡大使 "。玉米性质偏温，味道偏甘，是我们常见的一种食材。中医认为它具有补益五脏，此外有利尿、除湿、止渴的结果，所以中医上常行使玉米来治疗水肿性的疾病，如肝脏或许是心脏引起的四肢水肿，还有肝腹水等。此外玉米有补益五脏的功能，如肺虚或许是肾虚，玉米常吃还能够很好的提高五脏的功能。对于治疗腹泻或许是益生菌的缺乏导致的腹胀，玉米也有很好的调节感化。玉米全身都是宝。玉米须、玉米叶这些部位用处你都知道吗？玉米能够说是好多人百吃不厌的美食了，而玉米粒不光仅好吃，还有好多神奇的感化！玉米中不光含有碳水化合物、卵白质、脂肪等常规营养物质，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质，能够有效降低血液中的血脂和血糖。南丽人很少得高血压，就与他们经常食用玉米有关。玉米中含有的胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康非常有优点！玉米胚芽中含有雄厚的维生素E、植物甾醇等物质，都是精巧的抗氧化剂，有延缓衰老。预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功能。玉米是有名的粗粮，含有雄厚的纤维素，不只能够刺激肠胃蠕动、防止便秘，还能促进人体代谢，匡助人体排出毒素，有通便助消化的感化！玉米芯也有雄厚的营养物质，含有粗卵白、粗脂肪、粗纤维等，用玉米芯磨成粉蒸馒头或许到场另外食材中，不光味道好，还有利尿、通便的感化。取玉米芯100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂后，到场白薯块儿配合煮熟，喝粥吃白薯，能够缓解老年人的习惯性便秘。用玉米芯还能够熬制饴糖，健康又好吃。玉米叶的首要成分是纤维、淀粉和卵白质，并且还具有很好的韧性，两者连系，玉米叶其实是非常好的洁净对象了。用玉米叶刷有油污的锅碗瓢盆，健康无污染，并且非常管用！玉米叶还能够洁净灶台、洗手池，洗水果也能洗的非常清洁。并且玉米叶有很强的自净结果，不必担心像传统抹布一般残留细菌。为什么皮相买的煮玉米香香甜甜，本身煮的玉米往往又硬又老？或者不是玉米的品种问题，而是你的方式错了。煮玉米的时候，能够在水里加点盐，会加倍香甜，鲜美多汁！不外加盐的时机很主要，不要在一起头煮的时候加盐，如许煮出来的玉米会干巴巴的。应该在快出锅的时候加一两勺盐，玉米的甜味就被激发出来了！煮玉米万万别把皮相的叶子悉数扒掉，带着皮相的皮一路煮，不光熟的快，并且玉米粒还不会干硬、变老。煮熟的玉米还带着特有的淡淡香气，味道非常好！玉米中含有一种非常主要的营养成分是尼克酸，也是我们平日称的维生素B13，它对人体有着主要的感化，玉米中就含有雄厚的尼克酸。但玉米中的尼克酸首要为连系型，不轻易被行使，但若是加点小苏打来煮，那就完全分歧了，营养成分高了一倍不止！1.玉米、白扁豆、薏苡仁各适量，共煮成粥，常食用，适用于老年人胃炎、消化不良、腹泻肠鸣。2.玉米500克煮熟滤干，取玉米到场食醋1000毫升浸泡24小时，再掏出玉米凉干，每日日夕各嚼食20---30粒，并常用玉米须水煎代茶饮，适用于中老年人高血压。3.玉米磨粉煮糊，加适量蜂蜜常食用，并常用玉米油加工菜肴，可用于中老年人高血脂症。4.玉米须、冬瓜皮各适量，水煎服，可用于水肿、小便晦气及糖尿病患者。5.玉米烧炭存性，研末，每次25克，黄酒冲服，可用于大便下血。6.玉米30克，鹅蛋1个，同炖熟食用，可用于头昏。玉米吃多了就或者发生胀气的现象，这是因为玉米中的炊事纤维很雄厚，而纤维在胃、小肠中是不易被消化的，食用玉米过多的话，会使大量的粗纤维聚积在肠道内，肠道内的气体无法清扫体外就会显现胀气的情形。总之，玉米虽好，但不要过量食用。此外，变质玉米可致癌，玉米轻易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌发生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应留存在干燥、通风处，霉烂变质玉米不要食用。
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