三部门出手！制止婚宴餐饮浪费

2023-09-18 07:05:43

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市场监管总局、民政部和中央精神文明扶植办公室近日结合印发《关于进一步做好阻止婚宴餐饮虚耗工作的通知》。为弘扬勤俭节约的中华精良传统文化，果断阻止婚宴餐饮虚耗行为，凭据《..反食品虚耗法》和相关司法律例划定，将有关事项通知如下：

一、落实企业主体责任

（一）完美婚宴办事和谈。婚宴办事经营者与消费者签署婚宴办事和谈时，该当将阻止餐饮虚耗作为主要提醒内容。指导消费者合理设置备桌数量，对于餐前必然时间内削减预定桌数和菜品的，双方协商处理方案。鼓励对介入“光盘动作”的消费者赐与奖励。

（二）合理设计婚宴菜单。婚宴办事经营者该当将防止食品虚耗理念纳入菜单设计，供应多种分歧规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量。建议标注菜品首要食材或克数。鼓励供应“小份菜”“小份饭”。许可消费者对套餐菜品进行适当调整。

（三）提拔供餐办事水平。婚宴办事经营者该当提拔婚宴菜品质量。鼓励婚宴办事经营者供应自助式、半自助式、分餐式供餐，对整只、整条、整块等未便拆分的菜品免费供应拆分办事。鼓励婚宴办事经营者免费供应可降解打包餐盒，自动指导消费者餐后打包。

二、施展行业指导感化

（四）优化婚宴办事理念。相关行业协会要指导婚宴办事经营者将阻止餐饮虚耗融入婚宴办事全过程。强化内部流程尺度化、规范化治理，在包管食品平安的前提下，削减食材不需要的损耗。

（五）鞭策使用民众餐具。相关行业协会要指导婚宴办事经营者使用统一般式的婚宴公筷、公勺、公夹等民众餐具，提高民众餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等挂念抛却打包。

（六）强化示范引领效应。相关行业协会要依法依规开展行业评选，树立阻止婚宴餐饮虚耗进步典型，普遍进行宣传推广。

三、增强部门监视指导

（七）营造勤俭节约气氛。处所文明办要接纳多种形式，进一步增强阻止婚宴餐饮虚耗宣布道育，培育消费者节约习惯，积极营造虚耗可耻、节约为荣的气氛，促进阻止餐饮虚耗成为全社会的动作自发。倡导喜事新办、亲事从简，摒弃盲目攀比、铺张虚耗等陋俗。

（八）做好新人温馨提醒。处所民政部门在娶亲挂号或颁布娶亲证时，鼓励发放移风易俗树新风倡议书，对新人进行阻止婚宴餐饮虚耗提醒提醒，指导新人树立简约的婚庆理念。

（九）索求“食物救助机制”。处所市场监管、民政等部门该当积极索求竖立“食物救助机制”，鼓励婚宴办事经营者和消费者为有需要人士免费供应平安的婚宴余量食品。

（十）增强婚宴监视搜检。处所市场监管部门该当连系实际，在节沐日等婚宴举办岑岭期，加大对婚宴办事经营者的监视搜检力度，督促指导婚宴办事经营者落实反食品虚耗办法。对造成严重食品虚耗的，依法予以惩罚。

起原 | 市场监视治理总局网站

责编 | 潘晓灵

初审 | 周静雅

编审 | 陈丽红

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