“酸梅汤”为何会打败“秋天的第一杯奶茶”

2023-09-21 21:26:19

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比来，中药版酸梅汤火爆各社交媒体。“浙江省中病院几元一帖的酸梅汤卖断货”“风行花10元去中医配酸梅汤”……一个又一个话题在微信、短视频..登顶热搜，好多视频博主纷纷晒出拿着配方走进病院、药房抓药的履历。

仅破费低廉的价钱，就能收获一份酸梅汤原材料，网友纷纷奚弄：打败奶茶店的竟然是中药房，小小“酸梅汤”竟然打败了“秋天的第一杯奶茶”……

| 大连新闻传媒集体记者张丽霞 |

自古以来，酸梅汤就是前人推崇的消暑保健饮品。大连市第二人民病院脑病传承工作室、泡崖南区社区卫生办事中心副主任周正国说，古籍中所载的“土贡梅煎”，就是一种最陈旧的酸梅汤，是清代经御膳房改善的宫廷御用饮品。

因其具有除热送凉、安心止痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功能，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。传入民间后，乌梅泡发今后，合营几味中药，再到场冰糖、蜜、木樨一路熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。

清朝郝懿行写的《京师竹枝词》中有一联诗：“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，描写的是路边的酸梅汤摊主敲抛着两个青铜小碗，不时发出悦耳的“铮、铮”之声。正可谓：“闻声已有清冷之感，思梅已生解渴之意”，如能一碗下肚，暑气天然全消。

本年的“秋山君”持续时间对照长，也使得酸梅汤市场火热。对此，周正国为人人介绍了几款药性暖和的酸梅汤，在清冷解暑的同时，达到摄生保健的目的。

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“网红”酸梅汤

乌梅30克，陈皮8克，薄荷8克，桑葚8克，山楂20克，甘草5克。

功能：解暑清热、消食开胃、化痰止咳，适用于暑热困倦，食欲不振、口渴咽干、痰多咽干咳嗽等症状。

安神酸梅汤

乌梅15克，山楂5克，陈皮5克，酸枣仁5克，桂皮5克，甘草5克。

功能：解暑开胃、温养脾胃、养心安神，适用于暑热困倦、食欲不振、心烦失眠等症状。

酸梅汤制法

上述药清洗清洁，加水500毫升，浸泡半个小时，大火煮开，再转中火，加盖煮20分钟，到场冰糖30克（糖尿病患者到场适量麦芽糖醇），后再持续小火煮20分钟，天然放凉后饮用，年青年头人喜欢冰镇，口感更佳。

注重事项：胃溃疡及慢性胃病患者慎用；糖尿病患者及高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性疾病严重患者应在医师指导下用药；儿童、哺乳期妇女、年迈体弱者应在医师指导下用药。

周正国提醒市民，固然酸梅汤适合大部门人夏秋季候解暑时饮用，然则体质虚寒或患有慢性病的人群禁忌较多，建议在中医科门诊医师指导下开具服用。同时，能够针对本身的体质，由大夫开具专属的“酸梅汤”。

编纂｜李丹实习生张瑛君

校对 | 李亚男高璇

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