海南：不鼓励、不推广预制菜进校园

近期，“预制菜进校园”话题激发社会普遍存眷。近日，记者从省教育厅认识到，我省教育系统不鼓励、不推广预制菜进校园，确保全省校园食品的平安、营养、健康，维护学生饮食平安与健康成长。

省教育厅相关负责人透露，历久以来，我省教育部门和学校持续对峙把学生饮食平安与身体健康放在第一位，严厉落实《..食品平安法》《学校食品平安与营养健康治理划定》等有关要求，会同市场监管部门强化学校食品平安监视治理，络续提高从农田到餐桌全过程的监管能力，提拔食品全链条质量平安保障水平。

该负责人介绍，今朝我省学生供餐模式首要有两种：一是学校食堂集中供餐模式；二是校外集体用餐配送单元单子（含中央厨房）集中配送模式。这两类供餐模式供应的食品，均经由食品原材料采购、贮存、加工（含粗加工、切配和烹饪）、配送、供餐（备餐）等要害环节，均属于热食类食品制售。

省教育厅有关数据显露，今朝我省共有持证学校食堂3211家，个中，用餐人数300人以上的托幼机构食堂226家、用餐人数500人以上的学校食堂315家，均按要求配备了食品平安总监；学校食堂已实施“互联网式明厨亮灶”3166家，笼盖率98.6%，已提前超额完成2023年国度笼盖率达80%以上的要求。现有持证学生集体用餐配送单元单子8家，共供给90所学校，均已实施“互联网式明厨亮灶”。

该负责人指出，我省对“预制菜进校园”持十分审慎立场，预制菜不宜推广进校园。省教育厅已会同省市场监视治理局要求各市县开展重点排查整治，学校食堂及其承包经营企业要取得响应经营天资、依法配备食品平安总监等人员，增强食品原材料采购、加工、配送等环节监视治理，切实规范学校食品从采购到配送以及餐饮具清洗消毒等各环节把持，鼎力推进“互联网+明厨亮灶”聪明治理。

下一步，省教育厅将果断落实教育部和省委、省当局有关学校食品平安和学生营养健康治理相关划定，竖立健全学校食堂及集中配送用餐的信息公开轨制，全力鞭策“互联网+明厨亮灶”笼盖率稳中向好，强化加工把持全流程监管，有效防止校园食品平安事变发生，切实保障恢弘师生饮食平安和营养健康。