第二十一届中国食品安全大会在山西长治举行

建久安之势，成长治之业。9月20日，由教育部、生态情况部、农业农村部、海关总署、国度林业和草原局、山西省人民当局、中国食品工业协会指导支撑，中国食品平安报社、长治市人民当局、山西省市场监视治理局、山西省投资促进局结合承办的第二十一届中国食品平安大会在山西省长治市谨严举办。

第二十一届中国食品平安大会揭幕会现场

十届....副委员长、中国关心下一代工作..主任、中国食品平安大会组委会信用主任顾秀莲在揭幕式上讲话并公布揭幕。十二届全国政协副主席刘晓峰出席并讲话。十四届....委员、教科文卫委副主任委员古小玉，十四届全国政协常委、全国政协农业和农村..副主任龙庄伟，山西省副省长汤志平，山西省政协副主席闫晨曦，..食安委食品平安专家手艺..副主任委员、原国度质量监视磨练检疫总局副局长蒲长城，十三届全国政协常委、国度市场监视治理总局原副局长马正其，原国度卫生和规划生育..副主任、..食品平安..专家..原副主任陈啸宏，十三届全国政协委员、农业农村部原党构成员宋建朝，中国工程院院士刘仲华，中国科学院院士韩布兴，中国工程院院士庞国芳，中国工程院院士任发政等出席。长治市委书记陈耳东、中国食品工业协会常务副会长沈篪致辞。国度市场监视治理总局食品生产平安监视治理司司长马纯良谈话。

中国食品平安大会由中国食品平安报社于2002年倡议提议，经由21年的成长现已成为我国食品平安范畴内规格高、权势性强的年度盛会，也是食操行业的重点品牌运动，是国度与处所、业界与学界、生产经营者与消费者以及其他方面就食品平安和食品财富成长交流的高端对话..。

本届大会以“实施食品平安计谋 助力健康中国扶植”为主题。揭幕式上，国度食品平安监管部门相关向导、处所当局代表、院士专家学者、食操行业及企业负责人、媒体记者、消费者代表等1000余人集聚一堂，共谱我国食品平安新篇章、共谋我国食品财富成长新时机。

十届....副委员长、中国关心下一代工作..主任、中国食品平安大会组委会信用主任顾秀莲在揭幕式上讲话并公布揭幕

顾秀莲指出，食品平安是关系国计民生的大事，是恢弘人民群众最关心的亲身好处之一。党的十八大以来，....对食品平安作出一系列主要指示批示，为我们做好食品平安工作供应了基本遵循。本届中国食品平安大会共聚多方力量资源，共商食品平安大计，共谋食品平安之策，合法当时、恰逢其势。做好新时代食品平安保障工作，要顺应人民群众对食品平安的新需求新等候，确保吃得平安、吃得健康，络续提拔人民群众获得感幸福感平安感，为健康中国扶植保驾护航。恢弘食品生产经营者要抢抓时机、乘势而上，加速转型升级措施，激发消费活力潜力，络续构建食品平安新款式，鞭策我国食操行业成长和食品平安保障再上新台阶。

十二届全国政协副主席刘晓峰出席并讲话

刘晓峰指出，食品平安事关群众身体健康、社会平安不乱，是最根基的民生诉求，是人民群众获得感幸福感平安感的根基撑持。要深入贯彻落实党的二十大主要布置，始终从增进民生福祉、解决群众关切的高度熟悉把握食品平安工作，运用新手艺、新脑筋、新方式增强食品全过程监管，全力提拔食品平安保障能力，促进财富成长水平整体提拔，让消费者可以吃得宁神、吃得健康。行业要进一步果断成长决心，充裕行使我国超大规模市场优势，抓住国度支撑民营经济成长强大时机，鞭策行业生产工艺、发卖模式、产物研发等全财富链高质量成长，进一步发力实体消费市场，加速鞭策行业转型升级。

山西省副省长汤志平致辞

汤志平透露，党的十八大以来，....先后四次莅临山西考查调研，揭橥主要讲话、作出主要指示，为山西省鞭策转型成长指清楚进步偏向、供应了基本遵循。山西省委、省当局始终切记首脑嘱托，牢靠树立以人民为中心的成长思惟，对峙一手抓食品平安监管，卖力贯彻落实食品平安“四个最严”要求，强化泉源治理、完美监管链条、增强过程管控、健全治理系统，果断守牢平安底线；一手抓食品财富成长，以打造食品相关特色专业镇为主要抓手，扎实推进“南果中粮北肉东药材西干果”三大省级计谋和十大财富集群扶植，鞭策食品财富整体提质增效、提档升级。本次大会为山西招商引资、招才引智，展示新时代晋商风貌供应了新机会，为山西吸引企业投资落地、助推食品财富高质量成长注入了新活力，也为山西食品企业抢抓时机、乘势而上提拔行业竞争力拓展了新空间。

长治市委书记陈耳东致迎接词

陈耳东代表长治市委、市当局向嘉宾透露真挚迎接，并简要介绍了长治市情。陈耳东介绍，长治是中国神话之乡、中国古代建筑艺术博物院、中国革命凭据地红色文化展示区、中国太行风光揽胜处、中国康养福地，不光汗青文化厚重、生态情况美丽，同时交通系统完整，工业门类齐全，是全国资源型城市财富转型升级示范区和国度现代畅通计谋支点城市，转型成长态势强劲。陈耳东说，绿水青山产生自然食材。长治是全国第一个农业尺度化示范市、国度级现代农业示范区、全省有机旱作农业示范区，这里有香飘万里的潞酒、味道鲜美的上党腊驴肉，还有壶关羊汤、潞城甩饼、长子猪头肉、长子炒饼等一批处所特色名吃，党参等药食同源中药材声名远播，稀奇是小米品质优良上乘，被誉为“中国小米之都”。近年来，长治市立异行使全生物降解渗水地膜手艺，高效行使光热水资源，冬播谷子试种取得重大冲破，百亩测产田亩均增产30%，实现了谷子莳植革命。长治将周全落实“四个最严”要求，增强从农田到餐桌全过程食品平安监管，鞭策食品平安、食品财富跃升成长，积极申开国家食品平安示范城市。热切期盼和真挚邀请更多企业家、投资者、创业者来长走访考查、投资兴业，共创美妙将来。

中国食品工业协会常务副会长沈篪致辞

关于新时代的食品平安事业，沈篪总结了四个“新”：一是要树立新理念：按照党中央贯彻新成长理念、构建新成长款式的新成长观要求，树立系统平安理念，竖立笼盖原料、加工、保留、运输、发卖等全财富链的食品平安尺度；树立共治、共享理念，经由信用系统扶植、增强媒体、社会监视和消费者介入等体式，构建集思广益、共治、共享的食品平安工作款式；二是要提拔新方针：食品工业迈进高质量成长阶段，消费需求从吃得平安转向吃得营养、吃得健康。食品财富成长要和健康中国动作、村庄振兴计谋慎密连系，食品平安工作既要守好底线，更要追求高线，从平安保障转向平安引领，从产物平安转向营养、健康、平安；三是要解决新问题：“大食物观”带来新兴食品门类的持续扩容，预制餐食、低温食品、功能食品等新兴财富赛道快速成长，电商、量贩零食、外卖等新型渠道高速扩张，这些范畴既需要清楚的概念界定，也需要响应的平安尺度保驾护航；四是要缔造新方式：索求“区块链+AI+食品溯源”模式，加速推进食品平安智能监管；导入虚拟实际等流传方式，充裕行使移动互联网开展食品平安教育；指导处所当局、科研院所和龙头企业共建民众办事..，稀奇是要重点打造好小微企业食品平安办事系统，经由新手艺、新模式，络续提拔食品平安治理效率。

国度市场监视治理总局食品生产平安监视治理司司长马纯良谈话

马纯良透露，食品平安是重大的民生问题。党中央、..高度正视食品平安。党的十八大以来，以..同志为焦点的党中央对峙以人民为中心的成长思惟，把食品平安工作放到国度成长和平安的计谋结构中统策划划、统一布置，在体系机制、司法律例、监视治理、财富成长等方面接纳了一系列重大行动。各级市场监管部门严厉落实“四个最严”要求，严厉食品..许可，增强监视搜检，开展监视抽检，严查违法行为，有力维护了食品平安稳中向好的态势。山西省委、省当局高度正视食品平安。近年来，持续高位鞭策食品平安工作，积极构建食品平安轨制系统，对峙强化全链条监管，容身群众关切，“铁拳”开展整治，紧紧守住了食品平安底线。

揭幕式上，贵州茅台、首农食品、洋河股份、飞鹤乳业、顺鑫控股、双汇集体、光亮乳业、燕京啤酒、伊利集体、蒙牛乳业、新时代集体、山东得利斯、宏福集体、北京澳特舒尔、洽洽食品、贵州八益酒业、雨润控股、亚宝药业、山西水塔醋业、山西平遥牛肉、太原六味斋实业、步源堂生物科技、山西老陈醋、吕梁野山坡食品等来自全国270余家企业的代表配合宣读《2023食品平安社会共治（长治）共识》。《共识》倡议，全国食品平安行业和食品财富将周全贯彻落实总体国度平安观的新理念新要求，进一步夯实“两个责任”，抓好数字化赋能，持续增强社会共治，深化食品平安配合动作，合力鞭策我国食品平安事业迈上新台阶、再立异成就。

来自全国270余家企业的代表配合宣读《2023食品平安社会共治（长治）共识》

据大会秘书处介绍，本届大会包含了大旨演讲、院士讲坛、议题单元、功效展示（壮美太行·食“治”名归推介）、实地观摩等多项首要内容。为期两天的主题单元与多个平行单元、圆桌对话邀请了国表里知逻辑学者、业界专家、当局代表、企业代表等各界嘉宾登台，配合商量包罗食品平安“两个责任”落实，反食品虚耗，提振消费决心，数实融合，民企高质量成长等议题。

在当前的经济社会成长配景下，食品平安治理水平不光关乎人民群众“舌尖上的平安”，也与消费和内需的提振慎密相联。中国食操行业若何在新时代担负起提振消费的重任，抓住国度支撑民营经济成长强大的时机，络续推进财富升级和食品平安再上新台阶，本届中国食品平安大会将经由积极钻研、交流，汇聚各方共识、聪明与力量，为此供应谜底和启迪。

图文编纂：林映越

校对：沈赓前

责编：林映越