美食“必吃榜”！你爱上抚州的理由又多了一个！

江南美食不堪收，抚州米粉佳誉佳，丝丝条条似玉帘，佐料齐全味道美。一碗蒸腾着热气的泡粉，配上一碟热辣的牛杂，吸上一口顺滑的粉，吃上一口劲辣的牛杂，再喝上一口鲜美的粉汤，唇齿留香，回味无限。

自带的鲜香是临川牛杂诱惑抚州人鼻子的窍门，被热辣的卤汁包裹的牛杂，在唇齿间绽放，刺激着味蕾和大脑，让人迫在眉睫地要再夹下一筷子。香、弹、鲜、嫩已不尽能形容牛杂的厚味。

临川菜梗选用优质芥菜梗为原料，经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中带甜的特色风味，是平时解荤除腥开胃的最好小菜。

鱼丝常见有两种做法，一种是切丝同蛋清滑炒，另一种是制成缔挤成丝，无论哪种做法都光彩雪白、口感嫩滑，这是根植于魂魄的厚味。

乐安的霉豆腐，号称“东方奶酪”，经由精选出来的豆子加工成优质豆腐，履历几十天的发酵，滚一圈成为一颗及格的霉豆腐。味道辣得纯净、辣得开畅，进口就使人精神一振，食欲顿开；咸度适当，透露出醇厚的美味，并且有一股隐约而悠长的香气，如许弗成或缺的厚味，无论是下酒照样下饭，都不失为一佳品。

黎川灌芯糖味道奇特。一是气息香，每支灌芯糖内都灌入了芝麻或豆末粉，融合了麦芽、芝麻或豆粉，味道香甜；二是表皮薄，经由纯手工建造，每支灌芯糖表皮都如纸片般薄，吃起来脆嫩爽口、进口即化；三是口感甜而不腻，每支灌芯糖的皮都是纯麦芽建造，不添加白砂糖，口感微甜而不会有甜腻感。

崇仁麻鸡是生成的活动健将，天天活动量高达9小时以上，是以鸡肉的脂肪聚积少，肉质好，具有显著的"三高一低"特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低，是食用厚味佳品。

麻姑米粉口感鲜嫩Q弹，爽滑劲道，软中带韧。麻姑米粉由南城本地优质麻姑米建造而成，外观晶莹圆滑，似玉如脂，光彩偏黄，质地清洁，整体平均。

藕丝糖是金溪县的传统名点，外形宛如一团雪白无瑕的藕丝，素以甜、脆、香酥而称著。但甜而不腻，脆而不碎，外形美观、落口消融。

南丰蜜桔又称南丰蜜橘，富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，自唐代起头就为皇室贡品。南丰蜜桔是“中国闻名商标”“中国名牌农产物”和“绿色食品”，年均产量达30亿斤，行销全国和40多个国度和区域，单一品各种植规模和产量均为世界之最，出口量和出口国度数全国第一，是抚州市第一个“百亿”农业财富。

广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的莳植和加工汗青非常悠长。广昌白莲品质凸起，具有色白、粒大、味甘清香、营养雄厚、药用价格高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一向畅销国内外。

黎川芋糍属于皮馅类美食，与饺子和汤圆比拟，除建造所用主材分歧外，别具一格之处在于调制芋糍的高汤，先用油爆炝蒜姜和辣椒等，再到场文火熬制的墨鱼骨头汤，将包好的芋糍放入锅中一路煮沸，几经上下翻腾，熟后盛入碗中，撒些葱花，一股香气劈面而来。

蛋菇

记得小时候只有逢年过节才能吃到蛋菇，其时感觉这种食物外形上看上去非常可爱，并且口感非常的鲜嫩。其实蛋菇并非菌菇，而是用鸭蛋灌肠经加工建造成蘑菇形而得名，可炒吃、可制汤。

发饼

小时候和小伙伴在外头玩耍，手上都邑拿着块发饼，啃着可有劲了，淡淡的奶香，甘甜味美，回味无限。发饼也是一种陈旧的传统饼干，每逢佳节喜事，都邑用红纸圈住发饼分给前来贺喜的人。

麻糍

抚州人更爱称其“麻子”，不光是抚州人爱吃的一道传统美食，也是风行于江西民间的传统米糕类小吃，口感软糯，蘸上香甜的豆粉，趁热吃上几口甚是厚味。

凉粉

抚州话叫“仙年糕”，吃凉粉必然要有仙草泡出来的水，那种味道是举世无双的。稀奇是炎炎夏日，吃上一碗充沛凉快好一阵，吃起来绝对让你回味无限。

蒸子糕

这是一种颇具特色的小点心，它以糯米、粘米、糖为原料，随吃随蒸，松软、香甜，老小皆宜，平日经营者挑经受街建造成型。用最原始的把持体式置于铁皮器具糕模中，蒸出糕点如同朵朵雪白梅花。

看完这份美食攻略

你是不是已经食指大动了？

上面这些美食

或者是你胃的极限

但毫不是抚州美食的极限

在抚州的街边

还藏了不少的美食

好比老体育场门口的金溪清汤

十字街里特色小吃一条街

三元楼崇仁酒家的早点

还有凤求凰粉店

江南春晓四周的特鲜粉店

上顿渡桥头的小肠粉

……

列位吃货们

快来抚州旅行

逛吃逛吃吧！