介绍食谱
1
材 料: 茨菇150克,西兰花50克,姜片、八角、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐各适量 做 法: 1、茨菰洗净,削去外皮,切块 2、锅中热油,放入姜片、八角爆香,倒入茨菰块翻炒 3、到场老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒,再加水、 4、大火烧开后,转小火炖十五分钟即可
2
材 料: 芦笋300克,茭白2根,姜片,水淀粉,油,盐各适量 做 法: 1、芦笋放入淡盐水中浸泡10分钟,除去根部的粗皮,切段 2、茭白剥去皮相的皮,切成长条 3、油锅烧热,放入姜片爆香捞出,然后放入芦笋段 ,翻炒几下 4、放入茭..,直至茭..变色烧熟,加盐,水淀粉勾芡,翻炒少焉即可
3
材 料: 茭白、花生油、胡椒粉、香菇、盐、姜、甜椒、素蠔油各适量 做 法: 1、香菇,甜椒切滚刀块 2、茭白洗净也切成滚刀块,姜切末 3、热锅放入花生油,炒香姜末 4、到场茭白香菇块煸炒,一向小火将茭白块煸炒到表皮焦黄 5、到场适量素蠔油、胡椒粉再次翻炒少焉,盖上盖焖制两三分钟 6、焖至自已喜欢的熟度,到场红黄辣椒块,调入适量的盐炒匀即可
4
材 料: 水芹400g,香干4块,姜丝少许,植物油10克,盐3克,蔬果粉半匙 做 法: 1、水芹菜理清洁,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段。 2、香干洗净沥干,切片。 3、锅中放油烧热,煸香姜丝后,倒入香干,煸炒一分钟摆布。 4、倒入切好的水芹菜,一路翻炒。 5、大约一分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和蔬果粉调好味,就能够出锅了。
5
材 料: 水芹菜1小把,腐竹3根,红椒半个,姜末、植物油、盐、蔬果调味粉适量 做 法: 1、腐竹放入冷水锅中焯煮,到场适量的盐,至九成熟,捞出切成小段; 2、热锅凉油, 放入红椒和姜末进去爆香; 3、翻炒几下后到场水芹菜段进去翻炒; 4、芹菜翻炒变色后到场焯好的腐竹进去翻炒; 5、翻炒几下后到场适量的盐和蔬果粉调味即可盛入盘中。
6
材 料: 芡实150克,莲子150克,香菇适量,胡萝卜100克,盐1茶匙,纯椰汁适量 做 法: 1、香菇提前浸泡变软,切粒.浸泡的水留着,待用 2、砂锅加热,倒入植物油,持续加热,放进香菇 3、把芡实与莲子放进砂锅炒至外观收紧 4、放入胡萝卜翻炒平均 5、到场浸泡香菇的水 6、盖上锅盖,中火煮至沸腾,持续煮十分钟 7、倒入一瓶椰汁,调入盐.煮至收汁即可
7
材 料: 菱角500g,花椒2茶匙,香叶3片,丁香10颗,姜1小块,八角3颗,干红椒3个,盐4茶匙,面粉少许,桂皮1小段 做 法: 1、盆中清水,调入少许食盐、面粉,将菱角倒入浸泡20分钟摆布,用牙刷将菱角细心刷洗后,冲刷两遍,备用; 2、姜切片,八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包; 3、锅中倒入洗净的菱角,放入姜片及卤料包,注入清水没过菱角,调入食盐,大火烧开,转中火煮15分钟,关火,焖30分钟摆布,即可。
8
材 料: 龙眼干6颗,莲藕一大节,鲜香菇6只,杏鲍菇一根,胡萝卜一根,红枣6颗,莲子10颗,薏仁一小把 做 法: 1、莲藕切块,香菇切片,杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块 2、薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时 3、除胡萝卜,所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时 4、然后到场胡萝卜持续炖煮约半小时即可
9
材 料: 水果玉米一根,若羌红枣4枚,脆山药小半根,茨菰2两,盐适量 做 法: 1、山药,慈姑去皮切厚片,玉米切段,红枣洗净 2、所有食材放入砂锅,加足量水 3、大火煮开,转小火,焖煮连结微沸,至少半小时 4、略加点盐调味即可
10
材 料: 荸荠100克,枸杞子10粒,糖木樨1勺,冰糖5粒 做 法: 1、荸荠洗净削去皮,冲刷清洁,放入淡盐水中浸泡几分钟 2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次到场砸碎的冰糖、枸杞 3、放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟 4、蒸好的荸荠掏出,稍稍放凉 5、食用前淋上糖木樨即可
11
材 料: 燕麦片80克,红糖30克,荸荠50克,枸杞5克 做 法: 1、荸荠去皮清洗清洁。 2、锅内到场水,荸荠切成小块放入锅里。 3、水开后煮五分钟,倒入燕麦片。 4、倒入红糖。(糖随本身口味适量添加) 5、煮至粘稠,倒入枸杞,关火焖两三分钟即可。
12
材料: 薏米,赤小豆,土茯苓,芡实 做 法: 上述材料泡发洗净悉数放一路,我是用焖烧壶闷的,晚上闷,早上起来能够喝了!
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