一两陈皮一两金，四季养生的必备佳品~

陈皮人人非常熟悉，品茗的时候、煮粥的时候、煲汤的时加点陈皮，味美非常。而陈皮也是药食同源的佳品，药用结果一绝，四时摄生都弗成以少了它~

陈皮的功能

陈皮，别名“橘皮”，为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，每年的10-12月采摘成熟的果实，剥取果皮，晾干或低温干燥后，密封储藏三年以上制成。

陈皮首载于《神农本草经》，曰：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。久服，去臭、下气、通神。”陈皮，其性味辛、吃力，温，入肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药汗青悠长，在《本草纲领》曾载：“橘皮，吃力能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，老是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降......。”

陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮，个中以新会陈皮的品质为优。此外，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳，储藏的年份越久，药效越好，药的价格就越高，味道也就越好。

陈皮助攻四时摄生

陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。凭据其分歧的药用价格、分歧的食材搭配，一年四时均可同用。

1.春季养肝：陈皮枸杞大枣茶

食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。

做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入摄生壶中，到场适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，凭据小我口味到场蜂蜜搅匀即可饮用。

功能：滋补肝肾，益气健脾。

适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。

温馨提醒：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。

2.夏日除湿：陈皮红豆沙

食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。

做法：赤小豆提前清洗清洁加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一路倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌平均即可。关火。煮中依小我口味到场适量冰糖。

功能：健脾祛湿，利水消肿。

适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少吐逆症状人群。

温馨提醒：糖尿病患者不宜服；阴虚内热的人群不建议服用。

3.秋季养肺：陈皮炖雪梨

原料：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。

做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在摄生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，到场适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。

功能：清热润肺，燥湿化痰。

适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。

温馨提醒：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者弗成饮用。

4.冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶

原料：陈皮105克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。

做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入摄生壶中，到场适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。凭据小我口味，可加适量冰糖。

功能：滋阴补肾、理气健脾。

适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。

温馨提醒：伤风、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。

▶注重

陈皮固然具有多种功能，但并不是所有人都适合食用。内有实热及吐血证者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜用。同时，使用陈皮时应遵循适量原则，过量食用或者会导致不良回响。

转自《云南中医》