【跟着赛事去旅行④】风味黄山 彰显“食和远方”

黄山区不光景致秀丽，并且美食雄厚。在这里不光能够品尝地道的臭鳜鱼、毛豆腐等传统徽菜，还能够在古街冷巷中找寻一碗飘着炊火气的浇头面。

崔自强面馆在黄山区甘棠镇已经开了45年。作为本地家喻户晓的面馆，店里面条的品类好多，从素面到大排面、牛肉面、干笋面等，气势多样，包罗万象。手工擀制的面顺滑又有嚼劲，融入粘稠的汤汁，搭配老板自家腌制的各式爽口小菜，用筷子挑起送进口中，各类滋味在舌尖敏捷汇聚，然后普及全身，妙弗成言。

“印象中，我20多年前就在这里吃面了，他家的面条很有特色，口味各方面都适合公共，价钱也不贵。”市民左克荣说。

“我们的面条和馄饨皮悉数都是本身手工建造，包罗浇头，所有的小菜根基上都是本身做。做餐饮首先就是要让本身宁神，才能让别人宁神。”崔自强面馆雇主崔晶民边擀面边介绍。恰是这份纯手工，让他家的面店生意数十年如一日地红火。

现在，跟着黄山旅行业的成长，这一碗价廉物美的宁靖面，不光征服了本地人的味蕾，也吸引了好多旅客前来打卡。当听到黄山马拉松即将在黄山区举办时，崔晶民透露进展更多的人能来品尝，进展用自家的这碗面留住更多的客人。

而在黄山区谭家大院民宿，主厨程伟松正在为入居民宿的客人预备一桌徽州特色招牌菜。从原材料的选择到最后的烹饪，每一道环节程伟松都千锤百炼，在连结食材原汁原味的同时，进展带给食客别样的体验。经由两个小时的忙碌，鲜香嫩滑的臭鳜鱼、外酥里嫩的毛豆腐、肥瘦相间的刀板香等色香味俱全的徽菜便呈如今旅客眼前。

“这些都是徽州地道的特色美食，与传统的加工建造工艺分歧，我们在原有的根蒂上又增加了一些原创的元素，食材都是从农户手上购置的。”程伟松透露，黄山马拉松立时就要在家门口举办，进展来这里的人们都可以品尝到徽州特色美食，而且分享给他们的家人、同伙，让更多的人来感触我们徽州的美食美景。