肝病患者宜吃冬瓜

冬瓜含钠量较低，是温和的利尿剂；对急性肝炎湿热内蕴型的患者可起到清利湿热，消退黄疸的作用；对肝炎后期肝硬化肝腹水的患者具有一定的利尿消肿功能；急慢性肝炎的患者每天食用一顿冬瓜（少放盐）对康复大有好处。

肝病患者宜吃蕃茄

蕃茄含有多种维生素、无机盐、烟酸等微量元素；其番茄素，可帮助消化、利尿；肝炎患者常食蕃茄，有利肝细胞的修复；对食欲不振和急性期出现的巩膜皮肤黄疸，有良好的食疗功效。

肝病患者宜吃马兰

马兰营养较为丰富，作用类似板蓝根，具有清热解毒、凉血利尿作用；对急性黄疸型肝炎有良好的食疗功效；摘其嫩茎叶，焯水后，无论拌、炝、炒、炖，做汤或制粥，均适合肝病患者食用；马兰性凉，脾胃虚寒者不宜多食；据有关报道，说它还有促使病毒表面抗原转阴的作用。

肝病患者宜吃海带

海带含碘高，和多种褐藻类物质，具有保肝作用；海带搭配豆腐，可利于肝病患者康复；海带会增加人体对钙的吸收，油腻的食物掺点海带，可减少脂肪在肝内积存；常吃可防治地方性甲状腺肿，并预防少白头；海带中的褐藻钠盐有防白血病作用，褐藻氨基酸有降压和止血作用，褐藻类物质能诱导癌细胞自杀；脾胃虚寒者忌食。

肝病患者宜吃西瓜

西瓜中富含大量的糖、维生素，具有除须止渴、清热解暑、利尿降压的作用，可治疗许多热盛津伤的热病；西瓜汁及皮所含的无机盐有利尿怍用、苷有降压作用、蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，非常适合肝炎患者。

肝病患者宜吃薏苡仁

薏苡仁具有健脾除湿、补肺利尿、清热通淋、扫脓消肿、防癌抗癌、美容健肤等功效；薏苡仁的糖类含量略低于大米，蛋白质、脂肪含量为大米的2-3倍，并含有少量的维生素B、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物、氨基酸，这些都是脾虚湿盛型肝炎、肝硬化、肝腹水患者康复代谢中不可缺少的营养物质。

肝病患者宜吃赤小豆

赤小豆利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用，可消退黄疸，改善肝功能，促使肝炎康复的疗效；赤小豆含热量低，且富含多种活性成分，与鲫鱼、鲤鱼配合，对肝炎后肝硬化腹水有明显的利水消肿疗效；对急性乙型肝炎出现的黄疸，也有良好的作用；

肝病患者宜吃黑木耳

黑木耳具有补气益智、滋养强壮、补血活血、凉血止血、护肤美容、滋阴润燥、养胃润肠等功效；黑木耳的卵磷脂能增强免疫抗细胞老化；胶质能吸附肠内有毒物质，可洗涤胃肠；多糟有一定的抗癌作用，可用于肿瘤患者的辅助食疗；一类核酸物质可降低血中胆固醇的含量；适用于高血压病、崩中漏下、痔疮出血、血痢、贫血、失眠、牙痛、慢性支气管炎、慢性胃炎、多尿、白细胞减少、便秘、扁桃体炎等患者的辅助食疗。

肝病患者宜吃胡萝卜

胡萝卜具有健脾、化滞、补中、下气、利胸隔肠胃、安五脏等功效，可用于消化不良、咳嗽、痢疾等症；胡萝卜所含的木质素、维生素A、胡萝卜素、叶酸，都具有抗癌作用；还含有槲皮素、山柰酚等，能增加冠脉血流量，降低血脂；所含琥珀酸钾盐具有降血压、强心等功能，是降压药的有效成分；

肝病患者宜吃苜蓿

苜蓿含有较全面的营养物质，如蛋白质、无机盐、维生素A、B1、B2、B12、C、D、E、K等；有舒筋活络、清热利湿、利肠、下膀胱结石等作用，可治湿热黄疸、目黄赤、尿路结石及夜盲症等；其维生素K对降黄疸、降酶均有一定作用，对于重型肝炎有出血倾向者更为常用；白菜、卷心菜、油菜、花菜及植物油、豆类及豆制品、动物肝脏、蛋黄中也含有一定的维生素K，肝炎患者可交替食用，对肝炎康复大有益处。

肝病患者宜吃莴苣

莴苣具有通经脉、利五脏、开胸膈、利气、坚筋骨、明耳目、白牙齿、通乳汁、利小便等功效；胸膈烦热，咳嗽痰多者宜食；莴苣的乳状浆液，可刺激消化，有助增强食欲，对消化无力、胃酸少、便秘的人特别有用；在高血压和心脏病患者的饮食中，莴苣起着医疗作用；莴苣的钾含量比钠高27倍，有利于人体内的水平衡。

肝病患者宜吃大枣

大枣含有多种的三萜皂苷类、糖类、生物碱类、有机酸、蛋白质、赖氨酸、谷氨酸、精氨酸、缬氨酸等；其糖类、维生素C、维生素P的含量也极为丰富；具有补脾益胃、益血安神、缓和药性的功效，适用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁，缓和药物烈性；肝炎患者都有不同程度的食欲不振、厌油腻等消化道症状，大枣所含的多种物质都很适合，对肝炎患者有很好的食疗作用；太枣助湿生熟，令人中满，湿盛脘腹胀满者不宜用。

肝病患者宜吃山楂

山楂主要功能有消食健胃、行气散淤；常用于脘胁胀满、饮食积滞、泻痢腹痛、高脂血、经闭血淤等症。

肝病患者宜吃枸杞子

枸杞子水煎液对家兔四氯化碳引起的肝损害有保护肝功能及抗脂肪肝的作用，并能改善肝功能，促进蛋白质合成，提高血清蛋白水平，还能增强网状内皮系统的吞噬功能，增强人体的免疫功能。