在我们认识的人当中,或多或少都可能会有慢性病患者。想要预防慢性病,我们究竟要怎么做呢?今天我们就聊聊这个话题。
前不久,国家卫建委领衔发布《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》(以下简称报告)。
报告指出,2019年我国因慢性病导致的死亡占总死亡88.5%,其中心脑血管病、癌症、慢性呼吸系统疾病死亡比例为80.7%。
图片来源:国新网
对于慢性病的防治,需要做到早发现:如30岁以上要监控血压、血糖、血脂,40岁以上监控肺功能和骨密度情况。发现问题,及早治疗、干预。
另外,还要做到以下四点:
一是戒烟限酒。我国目前仍是世界上抽烟人数和抽烟比例最高的国家,对于大众,一定要戒烟限酒。
二是合理膳食。每天至少要吃够12种以上的东西,包括主食、副食、水果、坚果等,每周应该不少于25种。
三是保持身体运动。比如每周运动150分钟以上,或者每周3次,每次超过30分钟。
四是减轻心理压力。建议放下手机,多一些面对面的交流,对减负或者减轻心理压力效果更好。
以上这四点,是世界卫生组织提出的“健康四大基石”,可见,合理饮食是支撑健康的其中一块重要的石头。
下面,我们介绍一下预防慢性疾病的具体健康膳食推荐:
• 食物多样化:每日人体需要的营养素超过45种,靠一种或简单几种食物根本不能满足需要。
因此,按照合理比例,广泛摄入各类食物,包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂,以达到平衡膳食,才能满足人体的各种营养需要。
推荐每日摄入食物超过12种,每周超过25种;
• 全谷类+杂豆类+薯类主食(每日粗粮100-150克):谷类是膳食能量的基本来源,应成为我们每日膳食的基础。
每天摄入谷薯类食物250~400克(生重),碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。
其中全谷物(如小麦、玉米、大米等)和杂豆类(如黄豆、绿豆等)50~150克,薯类(如土豆、红薯、山药)50~100克;
• 新鲜蔬菜(生重500克)+水果(200-350克):在食物多样的原则下,多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果。水果一般作为加餐食用,不提倡在餐前或餐后立即吃水果;
• 红肉<50克+适量鱼(深海鱼每周2次)+禽类:平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克(生重小于4两);每天摄入畜禽类和水产类各40~75克,还应注意少用或禁用肥肉和荤油;
• 牛奶每天300毫升(或等量酸奶或其他奶制品),鸡蛋1个;
• 原味坚果每天10克,经常吃豆类,每天相当于大豆25克及以上;
• 钠盐每天不超6克(前提:血压正常);
• 足量饮水(一般成人每天1500-1700毫升),适量咖啡(<400毫升/天);
• 植物油(橄榄油等)每天不超30毫升;
• 不吃:肥肉、动物内脏、油炸烧烤食品、甜食、奶油等;
• 吃动两平衡,保持适宜体重:每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上,坚持日常身体运动,平均每天主动身体活动6000步。
北京协和医院临床营养科
于康教授
“吃好每天三顿饭”是著名临床营养学家、北京协和医院临床营养科于康教授主持的权威健康科普..,欢迎关注!
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