打破传统认知:高剂量的糖精并不会导致健康成年人患糖尿病

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对于那些试图过上健康生活方式的人来说,在糖和糖精等人造甜味剂之间的选择可能令人困惑。俄亥俄州立大学Wexner医学中心和俄亥俄州立大学医学院的研究人员领导的一项新研究发现,糖替代品糖精不会像以前的研究所表明的那样导致健康成年人患糖尿病。

对于那些试图过上健康生活方式的人来说,在糖和糖精等人造甜味剂之间的选择可能令人困惑。俄亥俄州立大学Wexner医学中心和俄亥俄州立大学医学院的研究人员领导的一项新研究发现,糖替代品糖精不会像以前的研究所表明的那样导致健康成年人患糖尿病。


研究结果发表在《Microbiome》杂志上。


俄亥俄州立大学生物化学和药理学助理教授、该研究的资深作者George Kyriazis说:“这并不是说以前的研究结果是错误的,他们只是没有充分控制诸如潜在的健康状况、饮食选择和生活习惯等。通过对健康成人的人工甜味剂糖精的研究,我们分离出了它的作用,并没有发现参与者的肠道微生物组群或他们的代谢状况发生变化,正如之前所说的那样。”


Kyriazis与俄亥俄州食品、农业与环境科学学院、俄亥俄州艺术与科学学院、加州Sanford Burnham Prebys医学发现研究所和佛罗里达州Advent Health代谢与糖尿病转化研究所的研究人员进行了合作。


无热量的人工甜味剂常被用作膳食糖的替代品,糖精是美国食品药品监督管理局批准的6种人工甜味剂之一。


研究作者指出,由于人们越来越意识到摄入过多糖会对健康产生负面影响,过去十年中,人工甜味剂的使用量急剧增加。


其他地方先前的研究表明,食用人造甜味剂与代谢综合征、体重增加、肥胖和非酒精性脂肪肝有关。研究第一作者、俄亥俄州生物化学与药理学系研究员Joan Serrano说:“这些发现引发了人们的担忧,即食用这些药物可能会导致不良的公共卫生结果,而缺乏良好对照的介入性研究是造成这种混乱的原因之一。”


共有46名年龄在18-45岁,体重指数在25或以下的健康成年人完成了这项随机、双盲、安慰剂对照研究。


受试者连续两周每天摄入含糖精或降甜香精(甜味受体抑制剂)(或安慰剂)的胶囊。每天可接受的糖精最高量为400毫克,远远超过普通消费者的消费量。


这项研究排除了患有急性或慢性疾病或服用可能影响代谢功能的药物的人,如糖尿病、减肥手术、炎症性肠病或有吸收不良病史以及怀孕或哺乳的人。


研究人员还对基因上缺乏甜味受体的小鼠进行了为期10周的更高剂量的糖精试验,结果相同:人工甜味剂不会影响葡萄糖耐量,也不会引起任何显著的肠道微生物群变化或明显的不良健康影响。


Kyriazis说:“另一方面,糖被证明会导致肥胖、心脏病和糖尿病。因此,根据我们目前掌握的所有科学信息,如果有选择权,糖精等人造甜味剂显然是一个优解。”


未来的研究将对每一种FDA批准的甜味剂进行单独研究,以检查它们在代谢过程中是否存在任何差异。研究人员将对这些物质进行更长时间的研究,以确保它们在日常使用中是安全的。

参考文献

High-dose saccharin supplementation does not induce gut microbiota changes or glucose intolerance in healthy humans and mice









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