多吃苦能降糖这是真的吗?

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健康提示:带苦味的蔬菜,例如苦瓜,能败火,清热解毒。中医学认为苦瓜味苦性寒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳之功效。

而现代医学研究发现,苦瓜的另一个作用,就是它能降糖、控糖及预防糖尿病并发症。



李老七十多岁了,患糖尿病将近二十年,由于病情发展,他五十多岁的时候,提前退休,于是携老伴回到了农村老家,在自己的院子里栽种了一些苦瓜,苦瓜长势良好,且李老觉得苦瓜中却别有一番清香滋味,于是成为他们餐桌上的必备菜品。令他意想不到的是,自己觉得身体日渐好转,多年来忽高忽低的血糖竟然达到了正常,他想,难道和常吃苦瓜也有一定的关系?

苦瓜对于糖尿病的作用
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(1)苦瓜含有与胰岛素功能相似的蛋白质。苦瓜种子含有的这种蛋白质,是苦瓜能降低血糖的原因。胰岛素的功能是使血液中的葡萄糖转换为热量,从而调节人体的血糖,使它保持在正常水平。

而在苦瓜的果实或种子的萃取物中,也含有与胰岛素功能相近的蛋白质,可以促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用。多吃苦瓜可以改善体内的脂肪平衡。

(2)可以消除导致糖尿病的肥胖或便秘。血糖较高的人,建议每天都吃点苦瓜菜、喝些苦瓜汁。

(3)苦瓜能“明目”。苦瓜对于改善糖尿病三大并发症之一的视网膜病变也很有效。

(4)感染性疾病的预防。糖尿病发展过程中,往往会因为高血糖而使白细胞受到影响,导致人体免疫力减退,容易患各种感染性疾病,如感冒、皮肤化脓症等。

可将苦瓜做成汤或苦瓜汁,如把苦瓜放入果汁机中搅拌之后,过滤,取出汁液,搭配苏打水和苹果汁等调味饮用。

苦瓜汁饮用后能够迅速被身体吸收,可以摄取大量的苦瓜有效成分,对糖尿病及其并发症的治疗都非常有效(糖糖提醒糖友们苦瓜虽好,但因性凉要注意好量,这个也不能代替药物)。

苦瓜营养成分及功用
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(1)富含维C。现代药理研究发现,苦瓜含有丰富的维生素C,每100克中含维生素C约为120毫克,比草莓(80毫克)和柠檬(90毫克)还高。

(2)含钾。苦瓜还富含钾元素,可以有效降低血压。

 (3)含胡萝卜素。苦瓜中的胡萝卜素,具有防癌、明目的作用。

 (4)含金鸡纳霜。苦瓜味苦的原因在于,它具有独特的苦味    成分——金鸡纳霜。金鸡纳霜能抑制过度兴奋的体温中枢,      起到解热作用。

苦瓜的其他功用
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  (1)为平肝利胆清解血热的妙品,患有黄疸的人最宜常吃。

 (2)有效治疗痔疮,针对肠热引起的痔疮。

 (3)苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泻等多种疾病。

 (4)苦瓜的苦还能刺激食欲。

苦瓜又称凉瓜,被人们当做消暑、增进食欲、健胃整肠的蔬菜。因为苦瓜对人体健康有很大的作用,所以它的苦味,也被众多的人欣然接受,成为佐餐食品。

李慎果   教授 , 糖尿病防治专家,国内知名的老年医学专家

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视频:糖尿病饮食很关键!医生提醒:少碰四物,血糖慢慢稳定下来(来源腾讯视频)


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