男子切完生猪肉，不止发高烧，还聋了...原来，这一步很多人都做错

猪肉是餐桌上最常见的美食，

然而，

最近汕头的一位厨师陈先生（化名）

在剁切猪肉后，

先是高烧不退、恶心呕吐，

接着头像炸裂般疼痛

最后双耳渐渐听不到声音了

这是怎么回事？

厨师手上带伤切肉

据陈先生回忆，自从前几天带小伤口的大拇指接触了生猪肉后，自己竟一病不起，先是高烧不退、恶心呕吐，接着头像炸裂般疼痛……

经医院就诊后，陈先生才得知自己患了猪链球菌脑膜炎。

在医院经过一段时间的治疗，陈先生的病情逐渐有所好转。

但好景不长的是，陈先生发现自己的双耳渐渐听不到声音了，听力急剧下降，于是他辗转来到中山大学孙逸仙纪念医院耳鼻喉科就诊。

这种病菌可通过伤口进入人体

郑亿庆教授介绍，猪链球菌脑膜炎的死亡率不高，但更可怕的是它的后遗症！

据了解，大约有50%的猪链球菌脑膜炎患者会出现特征性的感音神经性听力损失。

猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患性疾病。感染源主要是病死猪，人与人之间还未出现过传染案例。

但是，当人接触病死猪时，病菌可通过人破损的皮肤伤口进入人的体内，生猪饲养人员和屠宰加工人员是本病易感人群。人一感染后，猪链球菌马上侵袭大脑，引起脑部炎症。

感染后会对患者的脑膜或脑脊膜造成感染性损伤，同时也会感染耳部、窦部或上呼吸道。

如果治疗不及时，可能会造成永久性的脑损伤和听力损伤。

在感染猪链球菌脑膜炎后引起的耳聋该怎么办呢？耳鼻喉科杨海弟教授介绍，陈先生因猪链球菌脑膜炎而引起双耳极重度聋，听力已经微乎其微，这就需要通过手术植入人工耳蜗来提高听力，从而满足日常生活的交流。

人工耳蜗结构示意图

因为脑膜炎造成的听力损伤是永久性的，也会快速出现耳蜗骨化，当耳蜗骨化到一定程度时就无法植入人工耳蜗，严重的耳蜗完全性骨化将丧失听力治疗的机会。

杨海弟教授提醒广大市民，要预防猪链球菌感染，最重要是做好个人防护，具体做法包括以下几点：

当手上有伤口或者倒刺时，容易感染细菌，引发疾病，因此处理猪肉或者其他生冷食品时，一定要记得戴手套。

例如，切生猪肉等的案板和刀就不该再去切熟食了，生熟菜板应分开用，否则会污染食品。

来历不明的猪肉通常没有相关食品安全部门的检验，很可能存在死猪病猪等情况，广大市民朋友一定要擦亮眼睛，仔细甄别购买。

杨海弟教授介绍，猪链球菌感染后一般起病急，短至数小时就可能发病。感染后的症状通常表现为高烧不退、浑身乏力、头痛恶心。

如果接触过病死猪，尤其是高危人群，一旦出现发热畏寒、头痛呕吐等症状，务必及时到医院就诊。