【摄入富含大豆的饮食或能通过调节肠道微生物组来影响机体血压】近日，来自范德堡大学等机构的科学家们就通过研究发现，摄入大豆或会通过调节机体肠道微生物组来影响机体的血压，肠道微生物组是生活在人类机体胃肠道系统中多样化的细菌菌群。▲摘自《生物谷》

【中卫山羊裘皮被毛弯曲分子机制获揭示】中卫山羊是我国珍稀山羊品种，裘皮品质驰名世界，但其裘皮被毛弯曲分子调控机制尚不清楚。近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（以下简称牧医所）畜禽种质资源保护与利用科技创新团队进一步解析了裘皮山羊羊毛弯曲调控机制，为动物被毛生长发育提供了新的调节因子。相关研究成果在线发表在《国际分子科学杂志》上。牧医所副研究员赵倩君介绍，动物毛发纤维的弯曲度是影响皮毛品质高低的关键因素之一，裘皮毛股弯曲减少会导致品质下降，为此，解析动物被毛弯曲调控机制对提高毛皮动物品质具有重要科学意义。▲摘自《生物谷》

给大家推荐日常护肝养皮肤的小方法

1.每天冲杯养肝茶。菊花3朵、葛根3片、枸杞30粒、甘草3片，代茶饮，每天一杯，可降肝火、促排毒。

2.睡眠要充足。“卧则血归于肝”，补肝养血最重要的就是睡好觉，不要熬夜，特别是凌晨1点~5点时。

3.保持好心情。肝喜条达而恶抑郁，抑郁、暴怒最易伤肝。每天保持一份好心情，做到心胸开阔、乐观向上，气色自然从内而外的好。▲摘自《人民健康网》

运动后，为何浑身酸痛

运动后，你是否会感觉肌肉酸痛？中国人民..火箭军特色医学中心骨科副主任医师王 长江介绍，酸痛是很正常的现象，主要原因有4点。

1.剧烈运动时，肌糖元分解加快，耗氧量增加，使肌肉暂时处于相对缺氧状态，此时肌糖元可经过丙酮酸转化为乳酸积存于肌肉内。2.无氧运动时，葡萄糖酵解产生大量乳酸等中间代谢产物，不能通过呼吸排出，就形成了乳酸堆积。过多乳酸会使肌肉产生酸痛感，但它一般在停止运动后一两个小时内能从身体里完全清除干净。3.延迟性肌肉酸痛产生的原因是肌肉纤维损伤，一般在运动后24~72小时酸痛达到顶峰。4.酸痛强烈可能意味着有些动作做错，或是运动量过度，还有可能是某方面的训练水平下降，又或是肌肉离心收缩较多。▲摘自《生命时报》

自制开胃冬阴功汤

推荐人群：饱餐后开胃

材料：大头虾6只，花甲250克，白蘑菇50克，番茄1个，冬阴功汤香料及酱包各1份，椰浆1罐，香茅、南姜、鱼露、香菜各适量（1~2人量）

烹调方法：将花甲加水养半天，洗净备用；把虾洗净，将虾头与身分离，去虾线；洗干净白蘑菇，切成两半；番茄切块；香茅裁段。将虾和花甲煸炒。在另一个锅上加水，加料包、酱包、番茄、白蘑菇、香茅、南姜煮汤，边煮边搅拌，根据个人口味加入椰浆、鱼露，最后倒入虾和花甲，将它们煮熟，撒上香菜即可。▲摘自《人民健康网》

应对宝宝晕车小建议

一是适当饮食，出行前别让孩子吃太饱，太油腻；

二是尽量保持车内空气流通，让孩子闻新鲜橘子皮、姜片等缓解症状；

三是转移孩子注意力，如讲故事、猜谜语、玩玩具等。

另外，上车前，给孩子喝些橙汁、苹果汁等酸味饮品，以缓解胃部恶心。▲摘自《生命时报》

进食过多补益食物易虚火上浮

吃了太多燥热的年货零食或者打火锅之后，口腔里出现溃疡，很多人都觉得是上火引起的。南方医科大学珠江医院中医科副主任医师王明博士说，从中医的角度来看，口腔溃疡一是火热上炎，二是虚火上浮。过年过节恰逢寒时，人们食用过量的辛温补益食物，补阳助火，使得火势更旺，阴液耗伤更过，所以更容易发生溃疡。从西医角度来说就是维生素缺乏，过年食用太多高蛋白肉类，蔬果摄入不足，代谢负担重，所以更容易发病。▲摘自《生命时报》

正确监测血糖 ，只餐前测，餐后也要测

一些糖友经常是只靠测餐前血糖来判断血糖的控制情况，这也是不对的。

2型糖尿病患者普遍都存在餐后高血糖，它是大血管疾病的独立危险因素，与空腹血糖相比，餐后高血糖与死亡风险的相关性更高。血糖越是控制不好的糖尿病患者，降低餐后高血糖对治疗的意义越大。因此，不能只测餐前血糖，不测餐后血糖。

餐后高血糖会带来很大的危害，如心血管危险、视网膜病变及肾脏病变、老年糖尿病人认知功能损害及增加肿瘤风险。因此，更好控制餐后血糖，也应该成为选择胰岛素治疗方案需要考虑的重要因素之一。▲摘自《人民健康网》

【生活小常识】蒸米饭，似乎人人都会，然而很多人第一步就做错了。一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮……生活中，这样淘米的人真不少。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵提醒大家，这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。如果是免淘米，可以直接下锅，因为加工时就去除了沙石和尘土。