减盐是一件关乎我们每个人健康的大事。大量科学证据表明,盐摄入过多导致高血压,增加心脏病和中风风险,而减少每日食盐摄入量至5克或以下(世界卫生组织推荐量),将有助于改善血压水平,降低心血管疾病患病风险。
饮食中钠盐含量过高会引起高血压,增加心脏病和中风的发生风险。
健康成年人每天食盐不超过5克。
家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺。
减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味。
少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。
购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品。
减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品。
盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐。
在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。
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