为什么西瓜冰镇后更甜？这5种水果隐藏吃法，现在试试还不晚

2022-07-30 14:05:42

1. 根据不同体质选择不同水果：人有寒、热、中三性体质，水果也有寒、热、温、凉之分。容易脾胃虚寒的人可多食龙眼、荔枝、杨梅、桃、椰子等温热性水果；容易口干上火则可多食梨、西瓜、香蕉、柚子、芒果、橙等寒凉性水果。

2. 明确水果的地位，不能代替正餐：把水果当成主食，会导致某些营养摄入过多而某些营养极度缺乏，对人体健康不利。

3. 不要过量食用水果：水果虽然不是油腻食物，但其富含单糖和双糖，过度进食与甜食摄入过多无异，容易导致肥胖或血糖过高。水果食用量以每天500g左右为佳。

4. 水果餐前吃优于餐后：吃水果最佳时间为饭前40-60分钟或饭后2-3小时，饭前食用水果更有利于身体必需营养素的吸收和健康饮食“八分饱”的把握。

5. 直接吃水果优于喝果汁：相比于水果，果汁营养素更少，糖分更多，容易损伤牙齿；且饱腹感更弱，容易过量饮用，进而导致肥胖。所以，健康人群应首选新鲜水果，果汁偶尔喝一次问题不大，但不能日日代替哦。

参考资料：

[1] 李莉. 为什么冰过的西瓜更甜[J]. 百科知识,2020(22):33. DOI:10.3969/j.issn.1002-9567.2020.22.016.

[2] Carlos V., Eric J. B., Tiffany L., Fernando M. 2018. The shapes associated with the concept of ‘sweet and sour’ foods. Food Quality and Preference. 250-257.

[3] 吴雨荷. 冰镇西瓜不宜多吃[J]. ..健康,2011, (4):28.

[4] 吃冰镇西瓜有四大坏处[J]. 果树实用技术与信息,2010(11).

[5] 吕雪萱. 水果中的大学问[J]. 现代养生,2016(3):14-16. DOI:10.3969/j.issn.1671-0223.2016.03.010.

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