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本文审稿:葩丽泽,营养学主任医师,中国营养学会科普委员
草莓被誉为“春季第一果”,它不仅外观诱人、酸甜可口,维生素C的含量也高。
但是有传言说,草莓是“最脏的水果”,事实真的如此吗?为什么营养专家却对它赞不绝口呢?一起看看真相吧。
有些检测发现草莓残留的农药种类是最多的,但这不代表草莓残留的农药量多。
日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留,但农药残留是否危害健康跟摄入的量有关。
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农业农村部、国家卫生健康..等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农药残留最低标准,只要在标准范围内,一般不会对人体产生危害。
冲洗30秒以上,草莓上大部分的农药残留都会被清洗掉,所以草莓可以放心吃!
1、颜色鲜红
2、叶片鲜绿
3、小籽均匀
4、无损伤腐烂
并非越大的草莓越好吃,大草莓味道相对会淡一点。因此,比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。
1、先用流动水冲洗30秒
2、用清水泡5分钟
3、摘掉草莓蒂
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注意洗之前不要把草莓蒂摘掉,因为去蒂的草莓若放在水中浸泡,有害物质会随水进入果实内部,造成污染。
来源:CCTV生活圈(ID:cctvshzck2013)
原文审核:史文丽,中国康复研究中心北京博爱医院副主任营养师
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