[中医药膳学]糯米及风寒感冒食疗药膳




中医药膳常用食材—糯米







[别名]稻米、江米、元米。


[来源]为禾本科植物糯稻去壳的种仁。


[性味归经]甘,温。人脾、胃、肺经。


[功效]补中益气,健脾止泻,缩尿,敛汗,解毒。


[主治]脾胃虚寒泄泻、霍乱吐逆、消渴尿多、自汗、痘疮、痔疮等。


 





[用法用量]内服:煎汤30~60克,或入丸、散,或煮粥;外用:适量,研末调散。


[营养]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸、多量淀粉等物质。


[使用注意]湿热痰火及脾滞者禁服。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。糯米黏腻,若做糕饼,更难消化,故婴幼儿及老年人和病后消化力弱者忌食糯米糕饼。


 







内科常见病—感冒之风热型






[临床表现]


发热、微恶风寒,或有汗出、头痛、鼻塞,或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠,苔薄黄,脉浮数。





[食疗药膳]


西瓜番茄汁:西瓜500克,番茄200克。西瓜(去皮,去籽)用纱布绞挤汁液;番茄用沸水烫,剥去皮,去子,也用纱布绞挤汁液,然后两汁合并,代茶饮用。


苦瓜猪瘦肉汤:苦瓜250克切片,猪瘦肉50克切片,煮汤食,每日2次。

鸡蛋苦参汤:鸡蛋1枚,苦参10克,先将苦参水煎取汁,然后将鸡蛋打碎搅匀,用煮沸的药汁冲鸡蛋,趁热服,一般3次即可见效。

清凉饮料:荷叶、冬瓜(连仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等适量煎水多服,连服3~5日,可作夏季清凉饮料及预防暑天外感之用。





END




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本文摘自:《中医药膳学》

编辑:柳迪

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