喝茶能防癌吗?肿瘤患者能不能喝茶?如何在茶的清香里品味健康

茶，

是生活中的必需品，

饮茶不仅是一种享受，

对人体的健康也非常有益。

中医认为，茶具有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之效。历代本草学家和医学家，都将茶作为防治疾病、养生保健的良药。

本期，河南省肿瘤医院专家将从多个方面教你如何在茶的清香里品味健康。

  喝茶能防癌吗？

河南省肿瘤医院中西医结合科副主任高启龙说，茶叶中含有抑癌物质，特别是绿茶，具有抗癌和提高机体免疫力的作用。茶叶中的茶多酚有较强的抗氧化活性，能清除体内的自由基，保护细胞免受活性氧引起的DNA损伤；又能帮助抑制肿瘤细胞增殖，降低肿瘤细胞侵袭性。诸多体外实验也证实：茶叶中的茶多酚，尤其是儿茶素、茶黄素和茶红素，能够有效抑制癌细胞的生长。

由于防癌是一项“系统工程”，我们仍然要建立在良好的饮食和生活习惯之上，合理膳食、均衡营养、坚持运动，才能有助于更好地防癌。

  肿瘤患者能不能喝茶？

高启龙说，在平时的门诊中，经常会有病人来问是否能够喝茶，事实上，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）对胃癌、肠癌等多种癌症有预防和辅助治疗作用。因此，肿瘤患者适当饮茶对身体健康是有利的。

  这样喝茶增加患癌风险

无论何时，忙了一天，爱喝茶的人总会泡一壶热茶，迫不及待喝下。

但是，喝太烫的茶会增加得患癌风险，这并不是危言耸听。

“这跟茶的物质无关，跟温度有关。”河南省肿瘤医院肿瘤内科主治医师王建正博士说，中国人喝茶往往是用开水冲泡，又喜欢喝烫的，然而太热的水容易烫伤食道、贲门、胃等器官黏膜。偶尔烫伤一次没有大问题，因为食管黏膜会进行自我修复，但是如果它长期重复烫伤和修复，可能就会促进细胞癌变。长期反复的刺激，可能会导致黏膜溃烂出血，甚至增加食道癌、贲门癌和胃癌的风险。

王建正说，我们平时倒完茶后，不要急着喝，要等茶水的温度不烫手，也不烫嘴之后再饮用。同理，不只是茶，食物也是一样，不能吃太烫的，需要等食物的温度转温了之后再吃。

  不同茶功效也不同

高启龙提醒，喝茶也应该按照体质来选择，不同体质的人应该选择不同种类的茶，饮茶确实有一些禁忌。

根据不同的加工方法，茶又分绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。不同人群适宜的茶不同。

  喝茶有五大“讲究”