「健康年货」元宵佳节，打开吃元宵、吃汤圆的健康锦囊

汤圆和元宵做法有所不同。汤圆是先有皮儿然后把馅儿“包”在里面而成，元宵是先有固体的馅儿然后滚雪球一样“摇滚”而成。外面的白色部分基本都是糯米粉，那么两者营养和热量上的不同，主要就取决于馅儿的不同。

汤圆的馅料几乎是“无所不能”，从五仁坚果、到豆沙杂粮，从水果鲜花到芝士巧克力，甚至还能像饺子一样包上各种肉馅儿。

而元宵的馅儿相对单一，传统上基本都是甜的，不过慢慢地也融入了一些新的口味，不过整体不如汤圆那么丰富。

无论元宵还是汤圆，主要由淀粉、白砂糖和油脂制作而成，整体来看热量都是比较高的。

粘性食物升高血糖的速度比较迅猛。

血糖控制不良糖尿病患者不建议食用汤圆。病情稳定，血糖达标的糖尿病患者也不宜将汤圆作为主食过多食用。可作为加餐或改善口味食用，但应注意从每日总热量中减去摄入汤圆的热量。

糖、油较多的粘性食物也不太适合胃肠功能欠佳（如胃酸过多、胃动力不足、胃溃疡等）的朋友，尤其是低温下吃更会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适。实在想吃点儿，一定要配合其他食物，并细嚼慢咽。

元宵、汤圆等又粘又油又甜的食物，有胆囊疾病、慢性胰腺炎的人群不要吃多，一定要有所节制。

需要减肥的人、超重肥胖、高血脂的朋友也不适合多吃，浅尝辄止就好。尤其是刚刚过去的春节假期宅家时间久，活动量减少，能量消耗不低，吃多了更容易囤积脂肪。

选对了“搭档”也不代表“万无一失”，吃的量一定要控制好，一年一度的元宵佳节，今天适当尝几个就可以，并记得自行减少部分主食和其他高油脂食物的摄入量。