容易疲劳气短、感冒干咳?试试这个陈皮水鸭汤


专家点评


人参叶性寒、味苦甘,据《本草纲目拾遗》记载,具有“清肺,生津,止渴”的功效。生姜温中散寒,陈皮健脾而调和了人参叶和水鸭的寒性,清补效果非常好,是气阴两虚人士的进补佳品。尤其适合容易疲劳气短、口干舌燥、潮热盗汗、容易干咳的人士。




材料



人参叶



50克

水鸭



半只

陈皮



1瓣

生姜



3片

枸杞子、食盐



适量


做法:


人参叶洗净,水鸭斩件、洗净,焯水备用。


煲内加入适量清水,煮沸后放入所有食材,小火煲1.5小时,调味即可。



此分量适合2~3人。



食材介绍


人参叶




性寒,味苦、甘


能补气,益肺,祛暑,生津。用于气虚咳嗽,暑热烦躁,津伤口渴,头目不清,四肢倦乏。




味甘,性寒


有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

水鸭




生姜




味辛、微温


发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。



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