2017年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人,已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
痛风的发病原因分为先天遗传因素和后天因素。
痛风是一种遗传缺陷性疾病,具有较为明显的遗传倾向,有痛风家族史的人更容易患上痛风。
痛风的发生还有很多后天因素,大致可归类为下面六点:
1.营养过剩的人比营养正常的人易患痛风。
2.贪食肉食的人比素食的人易患痛风。
3.酗酒的人比不饮酒的人易患痛风。
4.肥胖的人比瘦人易患痛风。
5.男人比女人易患痛风。
6.本身已患有高脂血症或者糖尿病、高血压的人,容易合并痛风。
痛风营养治疗的关键首先是要把好饮食关。
人体吃进高嘌呤食物之后,嘌呤在体内进行代谢,主要通过肾脏代谢成为尿酸,如果尿酸过多,就会累积在关节表面,形成痛风石,痛风石造成关节的红肿热痛,非常痛苦。
所以远离痛风,要从管控自己的饮食做起。在饮食中尤其要注意饮品。很多人认为自己患上痛风的主要原因是“酒”,的确,所有的酒都含酒精,酒精会促进嘌呤的吸收。
此外,酒在体内促发的一些反应产生的乳酸比较多,乳酸和尿酸是竞争性排泄的关系,乳酸过多会减少了尿酸的排出,所以,尿酸高的人一定不可饮酒。
不过,很多人不知道的是,除了酒,这三种“水”,同样会升高尿酸。
1.肉汤
高尿酸者一定要少喝包括骨头汤、火锅汤、浓肉汤、羊杂汤等在内的肉汤。这是因为,用肉或骨头熬成汤后,汤汁的嘌呤含量大大提高,饮用这样的汤,非常容易导致尿酸升高。
2.果汁
果汁中含大量的果糖,不仅会阻碍尿酸的代谢,还会升高尿酸。高尿酸血症患者不可大量饮用果汁。
3.含糖饮料
含糖饮料往往会添加果葡糖浆,大量饮用会影响嘌呤的代谢,导致尿酸水平升高。
对于高尿酸患者,真正该喝的是白开水。白开水一天可以喝到2500毫升。但是如果伴有痛风的结石、肾结石,可以喝3000毫升。但是也要注意,慢性肾功能不全的患者,水肿、心衰等一些特殊病人不能敞开喝水,喝水也要限量,以免发生危险。
北京协和医院临床营养科
于康教授
“吃好每天三顿饭”是著名临床营养学家、北京协和医院临床营养科于康教授主持的权威健康科普..,欢迎关注!👇
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