鸡蛋别再炒这吃了，这样做安神补血，知道的人不多!

2022-10-20 13:54:08

大家好，我是米医生

今天跟大家聊聊，鸡蛋黄

没错

就是我们每天吃的鸡蛋里的蛋黄

可能有人会说

蛋黄有什么好说的？

我们都是吃鸡蛋长大的

其实蛋黄不仅仅是个食物

还是一味很好的中药

中医里

蛋黄，又称鸡子黄

能滋阴养血，清热安神

它在古时候

有媲美阿胶的美誉

来看看李时珍大大

是怎么介绍鸡蛋黄的

《本草纲目》曰，“鸡子黄，气味俱厚，故能补形…形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾…昔人谓其与阿胶同功，正此意也。”

什么意思？

就是蛋黄也有滋阴补血的作用

与阿胶有异曲同工之妙

简而言之就是平替版的阿胶呀

所以平时如果觉得自己阴虚火旺

皮肤干，眼睛干，容易烦躁等

就可以吃点鸡蛋黄

但切记像煮水泼蛋一样

与白汤或米汤打散搅熟吃

一天1-2个即可，切不可多吃

除此之外

蛋黄还有安神的功效

《伤寒论》中治疗焦躁失眠的“黄连阿胶汤”

就有鸡蛋黄的身影

黄连阿胶汤：

黄连四两，黄芩二两

芍药二两，鸡子黄二枚，阿胶三两

方中黄连、黄芩除热解烦

芍药、阿胶、鸡子黄养血补虚安神

因此对于上焦有热，阴血不足

而心中烦悸而失眠的患者，非常有用

当然，作为老少皆宜的美食

鸡蛋黄还有一个外用方

可惜现在大部分人都不知道了

是什么呢？

就是蛋黄油

黄油是用蛋黄熬出的黑褐色的油

它可以涂在身上，

也可以直接吃(很难吃）

小儿湿疹

就可以用蛋黄油

只需每天把蛋黄油涂在患处1-2次即可

连续一周

蛋黄油具体做法如下

材料：鸡蛋10-30个

做法：

1、先把蛋黄煮熟，熟透，不能是糖心蛋

2、把蛋黄、蛋白分开，取出蛋黄

3、将蛋黄放入热锅中，捣碎，捣得越碎越好

4、不停地翻炒，翻炒，翻炒，直至出油即可

注意：一次最少取10个鸡蛋，按所需量来，一般30个鸡蛋能熬出100ml蛋黄油

大家可以看操作视频

蛋黄油不仅可以治疗湿疹

还可以治疗冻疮，烫伤

小儿肛裂，痔疮等

除此之外

再教大家一个蛋黄食疗方

对经常腹泻的人

很有帮助

薯蓣鸡子黄粥

这方方子在《医学衷中参西录》有写到

原文是这样记载的

“治泄泻久，而肠滑不固者。

即前薯蓣粥，加熟鸡子黄三枚。”

材料：生淮山药30g，熟鸡蛋黄3枚

做法：

1、将山药切块，磨成细粉

2、用开水调匀，再放在热锅里熬成糊状

3、将蛋黄打碎，加入粥里

4、不断搅拌，煮到2、3成熟即可

这个方子

小朋友也可以吃（3岁以上）

山药健脾固涩

鸡蛋黄补阴血

治下痢

张锡纯在《医学衷中参西录》里

大致这样写道

“有个刘某，大概五十多岁

有很严重的肛瘘，怎么治都不好

还泄泻不止，肠滑不固

我就嘱咐他吃薯蓣鸡子黄粥

吃了一次腹泻就止住了

3次后，精神焕发

10几天后，身体就恢复了健康

以后每次遇到久泻不愈的患者

都用这个方子

效果都特别好。”

当然，还得提醒大家一句。

虽然鸡蛋黄有这么多妙用

但是对于胆固醇高的人来说

并不建议多吃哦

如果宝宝平时摄入牛肉，鱼，虾等

高蛋白食物已经很多了

也不建议多吃鸡蛋

父母一定要把握好

蛋白质摄入过多

对肝脏，肾脏也会产生负担

好了，今天的鸡子黄妙用

就说到这里

你学会了吗？

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