陈皮千千万，新会陈皮凭什么“贵如黄金”

陈皮不是橙皮做的，而是由特定几种柑橘皮制作而成，其中以广东新会的陈皮品质为佳。

广东当地就一直流传着一句话，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。

在崇尚药食同源的我国，新会陈皮，早在明清时期就备受追捧。不过，新会陈皮为什么会成为食材界为数不多的、时间越久越珍贵的食材？

因为，随着存放时间的增加，新会陈皮会越甘、香、醇。

它不仅不会发霉腐烂，新皮里的苦、涩、辣味，还会逐渐消失。这种特性只有新会产的陈皮才有，其他地方则没有。

新会陈皮不仅健脾开胃效果佳，其理气化痰的功效同样闻名遐迩。新会地区百姓常用新会陈皮化痰止咳，“使气顺则痰降，气化则痰亦化”。

大多数脾虚患者体内的湿气往往会比较重，如果一个人体内长期湿气过重的话，有可能导致身体健康出现问题。

陈皮药辛味苦，入脾经和肺经，在平时用一些陈皮泡水喝可以达到很好的健脾功效，并且陈皮具有很好的燥湿功效，可以祛除体内湿气。故而脾虚、湿气重的朋友，可以适当喝一些陈皮水。

陈皮中含有大量的天然抗氧化成分，这些成分可以有效清除和对抗体内自由基，进而起到美容、延缓衰老的作用。

在平时适当喝陈皮水可以一定程度上减少人体衰老的速率，爱美的朋友们一定不要错过，陈皮是天然的美容、抗衰法宝。

陈皮中含有大量的挥发油，挥发油具有一定的刺激性，可以对人体起到很好的祛痰作用，进而使得人体内的痰液可以轻松咳出。

小编收集了几个新会陈皮常用的经验方，供大家参考。