在刚刚过去的2020年,
突如其来的新冠疫情
让每个人切身体会到健康与免疫力的重要。
适量运动,
充足睡眠,
营养均衡,
是提高免疫力的三大基石,
而说到营养,
则不得不提——蛋白质。
蛋白质是抗病毒的关键营养!
蛋白质是人体必需的营养素之一,是构成机体免疫防御功能的物质基础,与免疫系统的组织发生、器官发育有着密切关系。抗击病毒所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分,都需要用蛋白质来合成,人体如果缺乏蛋白质,就会造成抗病力下降。
复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授更是把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”,建议疫情期间要保证充足的蛋白质摄入,才能增强免疫,降低感染风险,增强抗病能力,降低死亡率!
蛋白质是增强肌肉力量的关键营养!
肌肉是我们身体健康的关键,但是人在30岁以后肌肉量就会逐渐的降低。人老以后身体各个器官都逐渐的走下坡路,肌肉量也会逐渐的下滑,当肌肉减少30%到时候身体的正常功能就会受到影响了。肌肉量减少以后中老年人非常容易骨质疏松,增加摔倒骨折的几率。
蛋白质从哪里获取?
动物类食物中,鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉以及植物类食物大豆(干)中的蛋白质因含有全部人体需要而且又不能自行合成的必需氨基酸,所以被称为优质蛋白。建议大家多吃这些富含优质蛋白的食物。
每天摄入多少蛋白质合适?
每个年龄段、特殊生理期或疾病期对蛋白质的需求都有不同,比如正常成人每日需要量约1g/kg/d(每日每公斤体重1克)。
《中国居民膳食指南(2016)》建议,每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克,大豆和坚果类25~35克,奶及奶制品300克。
正常情况下,人体不能储存蛋白质,多余的需要随尿液排出体外,摄入过多就会增加肾脏负担。
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来源:骨科大夫
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