比胆固醇更伤血管，有人却吃上瘾!再不戒掉，心脑血管疾病找上门

2022-10-20 20:35:09

提起胆固醇，很多人都谈之色变，毕竟它的出现和心血管疾病息息相关。

然而小编今天却要和大家介绍一种更可怕的物质，它就是反式脂肪酸。

反式脂肪酸又称为“恶魔脂肪”，比胆固醇的危害更大，是心脑血管疾病的元凶。

反式脂肪酸是什么？

反式脂肪酸是所有含有反式双键不饱和脂肪酸的总称，由于既能使食物口感酥松，又能延长保质期，所以在食品加工业中广泛使用。

不过这么好的东西，却极大地危害我们身体。研究发现，摄入过多的反式脂肪酸，会升高体内的坏胆固醇，降低好胆固醇，增加心血管疾病风险，尤其是冠心病。

早在2018年，世界卫生组织就公布了反式脂肪的“彻底清除计划”，争取在2023年消除这些有害物质。

反式脂肪酸的6个危害

血管堵塞

反式脂肪酸会加速血管的病变，增加血液粘度，形成硬化斑块沉积在血管壁上，血液循环不顺畅，出现心脏、大脑供血不足。

据世卫组织估计，每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。

肥胖

反式脂肪酸不易被人体吸收和利用，一般会储存在体内转化成脂肪，从而导致体重增加，更容易诱发多种疾病。

促进糖尿病的发生

体内有一种叫做胰岛素的激素，它主要是用来降血糖，一旦血糖超出正常值，身体会分泌胰岛素降低血糖，从而维持血糖平衡。

而摄入大量反式脂肪会降低胰岛素的敏感性，增加糖尿病的患病几率。

影响青少年健康

反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸代谢，影响中枢神经系统健康，尤其是正在长身体的儿童、青少年，吃太多反式脂肪酸都对身体不好。

不利于优生

正处于怀孕期或哺乳期的女性，反式脂肪酸可通过胎盘或乳汁进入胎儿，不利于优生。

降低精子质量

反式脂肪酸可影响男性荷尔蒙分泌，减弱精子的活动力，抑制精子的生成。

哪些食物含有反式脂肪酸

植物油

没错，家中经常吃的植物油，其实含有反式脂肪酸，尤其是高温烹饪下，更容易产生大量的反式脂肪酸。

调查显示，由于饮食习惯，国人摄入反式脂肪酸50%都来自于植物油。

在这里小编要插入一个小话题：

很多人觉得猪油不健康，应该替换成植物油。

不过以上观点并不中肯。实验证明，猪油中含的反式脂肪酸比植物油少得多，具有耐高温、稳定等特性，用来爆炒、煎炸更安全。

（加油就用有车云，一年帮你省2~3000元）

各种加工食物

你能想到平常爱吃的、各种又香又脆又滑的零食，里面就藏有大量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸的“重灾区”

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