大家好,我是米医生
如果我们去看皮肤病,经常会听到医生说:海鲜要少吃,海鲜发的
又或者生活中,常听到别人说——这个是发物,要少吃
到底什么是发物?
我们可以把发物的 “发”理解为“诱发、引发,助长”
在《中医饮食营养学》里,对发物的描述是为:能引起旧疾复发,新病增重的食物。
如今,“发物”很容易被理解为“过敏”
但在中医里,“发物”不仅包含过敏,还有引发旧疾、加重病情的意思。
好好的食物,为什么会有“发”的作用呢?
在中医看来,不管是食物还是中药,都有自己的性味和偏性。
这道理就像每个人会有自己的个性,有人开朗,有人内向
这种偏性
用对了是药,可以治病
用错了也可以是害,可以致病
最常见的,比如羊肉,韭菜,生姜,偏温的,有些人一吃就上火。
但有些食物性,像白菜,青菜,卷心菜,它们就不太容易上火,比较平和
除了食物的偏性会导致“发”之外
发物是否会“发”。。。。
还会因人,因时,因病,因体质而异
比如上周门诊,我遇见四个患者,都是因为吃了不该吃的(发物),诱发了烂嘴角,牙肉肿,还有本来缓解的胃病又复发。。。
第一个患者牙肉都肿起来了,嘴里两侧都长了溃疡
我问他最近睡觉好吗?休息好吗?饮食如何?
他说都好
再问啊问,问到后面发现,他最近打了好几场高尔夫,因为天气冷,球场提供了姜枣茶,他看别人都喝,他也干了好几杯,连着喝了好几天
本来他就是阴虚内热体质(容易上火)
再加上姜是辛温发散的,红枣是偏温的,配在一起辛温发散助热,等于给他阴虚内热体质火上浇油,妥妥溃疡来了
同样是姜枣茶
对阴虚内热的人来说,是溃疡的发物
对阳虚体质呢,是良物,可以温阳驱寒
第二个患者,本来就是来看胃病的,上上周已经好的差不多了,这次来又说胃不舒服了
舌头见下
我一看,舌头中间泛黄(胃中有热)就问——最近有吃什么吗?
回答——四川火锅,辣的,烧烤羊肉。。。。
胃病三分靠治,七分靠养
胃病是要忌口辛辣刺激的。。。。。
第三个患者嘴左角发疮,烂嘴角
你问他吃了什么,他说没有,说上周一直在腹泻
再问再问——腹泻好了后,去吃了贵州菜,羊肉
看舌头,也是个偏热体质
辣的,温性的羊肉,也是在给他原本偏热体质火上浇油,热有余就要散,嘴上发疮就是在把身体里多余的“热”散出去
中医自古有句俗语:吃药不忌口,坏了医生手
你给他用滋阴的药,他吃着姜枣茶,辣的,辛温伤阴助热,等于白用药,等于在减弱药物的作用
那平日到底要留意哪些发物呢?
最常见的三种
第一类:辛温助热的
像葱、生姜、胡椒、韭菜、羊肉、咖喱,白酒等偏温、辛辣食物。
这类食物多为辛辣,容易生热
像舌头偏红,舌型偏小,阴虚火旺的人不适合多吃;如果正在感冒发烧、口腔溃疡、便秘,咳嗽有黄痰的时候就更不建议多吃。
第二,助湿的
像桃子,车厘子,榴莲,龙眼,枣,糯米等制品
这类食物容易助湿
如果脾胃虚弱,大便黏马桶,舌苔厚腻,那再吃这些就会湿久化热,如果咳嗽有黄痰,吃了也会加重咳嗽
第三,助风,动风的发物
虾、公鸡,鹅、竹笋,香椿芽、鸡蛋,蘑菇,海鲜等
这类容易使人生风,也就是容易诱发过敏反应,中医说的发物多指这类动风食物
过敏性体质的孩子要谨慎食用,还有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人不建议多吃。
对于发物,中医与西医有不同的观点
比如网上有个儿科大V,百无禁忌,孕妇可以吃螃蟹,产后可以吃香辣蟹,鸡公煲,冷饮,小儿咳嗽可以吃冷饮,吃辣椒。。。。
看看下面这个视频,这个宝宝全母乳喂养,但全身爆发湿疹,原因就是产后妈妈吃鸡
我之前就写过——鸡,温肝阳,生风动风的(尤其肝气偏旺 偏热体质的小儿不宜多吃)
关于发物,到底应该听谁的?
我的建议:先别急着否定,多学习,多了解,再倾听身体反馈
提醒大家:年关将至,病从口入,适当管住嘴,也是对自己和家人健康的一种责任
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