早啊，健康来了![2021.1.13]

                                    （图片来源：Www.pixabay.com）

【褐色脂肪能够保护多种慢性疾病的发生】与储存卡路里的白色脂肪不同，褐色脂肪具有燃烧能量的特性，因此科学家希望它可能成为新的肥胖疗法的关键。但是长期以来尚不清楚褐色脂肪充足的人是否真正享有更好的健康。一方面，由于褐色脂肪隐藏在体内深处，因此很难识别。

一项在《nature medicine》杂志上的新研究提供了有力的证据：在52,000多名参与者中，那些具有可检测到的褐色脂肪的人比其他同伴遭受心脏病和代谢疾病（从2型糖尿病到冠状动脉疾病）的可能性更低。▲摘自《生物谷》

              图片来自Cell Stem Cell, 2020, doi:10.1016/j.stem.2020.06.019。

【气道基底干细胞感知缺氧并直接分化为保护性的神经内分泌细胞】肺部经历不断变化的氧气浓度，必须识别并应对低氧环境。神经内分泌细胞（neuroendocrine cell）是上皮细胞，具有神经元的许多特征，包括存在分泌小泡（secretory vesicle）和感知环境刺激的能力。气道中的孤立性神经内分泌细胞的正常生理功能仍然是一个谜。

在一项新的研究中，来自美国麻省总医院、哈佛干细胞研究所和东北大学等研究机构的研究人员发现小鼠和人类气道基底干细胞（airway basal stem cell）能感知缺氧。缺氧触发这些干细胞直接分化为孤立性神经内分泌细胞。

▲摘自《生物谷》

常吃这些食物容易脱发

容易引起脱发的食物主要有以下几种。一是糖和精白主食。吃太多甜食、甜饮料等含大量糖的食物会导致体内炎症反应升高，进而引起脱发。此外，过多甜食和米饭、馒头等精白主食会升高餐后血糖，而血糖和胰岛素水平过高，会直接导致雄激素合成增加。研究表明，雄激素过多会引起脱发。建议大家少吃甜食，用全谷杂粮代替一部分精白米面。二是油炸食品。油炸食品等高脂肪食物一方面会导致睾丸激素水平上升，从而引起男性脱发。另一方面会造成身体免疫平衡紊乱，激发炎症状态，这也可能导致脱发。因此，油炸食品只能偶尔少量吃。三是高汞鱼。研究发现，金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等汞含量高的鱼类可能会导致脱发。吃鱼首选鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、金鲳鱼和小黄鱼等低汞品种。四是高硒食物。硒是人体必需的营养素，但过量就会伤害头发，所以不要盲目摄入大量“高硒食物”或补充品。▲摘自《生命时报》

冬季运动要适量

       一是要早睡晚起，待到日光照耀时起床才合适，等待太阳出来后再运动，也不宜太操劳。同时还要去寒就暖，别让自己处于寒冷的环境里，而应该保持身体的温暖。

　　二是运动要适当，每天做有氧运动半小时就可以，如跑步、游泳等。对于一些中老年人，有膝踝关节疼痛毛病的，建议找专业医生调整后再运动，以免加重关节的磨损，得不偿失。体弱者，可打太极、八段锦等不激烈的运动。▲摘自 《广州日报》

活力早餐搭配

       一顿充满活力的完美早餐需要包含以下几类食物。一是富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、杂粮粥等各种主食。碳水化合物可直接转换成脑部必需的“燃料”——葡萄糖，它能支援大脑做每一件事，如思考、记忆、解决问题。葡萄糖供应充足时，脑细胞就会活跃起来。此外，早餐中最好加入燕麦、红薯等粗粮，它们在持续提供血糖的同时，还可提供B族维生素，有利于大脑能量代谢。二是富含蛋白质的食物，比如肉、鱼、牛奶等，可使血糖缓慢上升后维持稳定。蛋白质中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、肾上腺素，让人的思考变得敏锐，提高工作效率。三是富含卵磷脂的食物，比如鸡蛋、豆制品等。卵磷脂被消化吸收后释放出胆碱，进而合成神经递质乙酰胆碱，可以促进和改善神经系统功能。四是富含维生素、矿物质以及植物化学物的食物，比如新鲜果蔬。维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”，植物化学物能对抗自由基对大脑的损害，保护记忆力。▲摘自《生命时报》

宝宝辅食添加   

      世界卫生组织、美国儿科学会和英国政府卫生部都建议，宝宝满6月龄后才开始添加辅食，但是宝宝生长情况各有差异，有些宝宝满4月龄就开始出现添加辅食的生理信号了，比如宝宝挺舌反应消失、能自主挺直脖子、对食物感兴趣等，这时也可以开始添加辅食。辅食添加初期，首先应添加强化铁的婴儿米粉或肉泥，保证宝宝摄入充足的营养素。等宝宝适应了最初的辅食后，可以适时引入其他类别的辅食，如蔬菜、水果、蛋黄等，做成蔬菜泥、水果泥或蛋黄泥给宝宝吃。

      要注意的是，不建议给1岁以内的宝宝喝蔬菜汁或水果汁，因为经过压榨的蔬菜汁营养含量很少，只会白白占用宝宝的胃，而没有提供足够的纤维素等营养。而果汁则会容易让宝宝不爱喝白水，甚至容易引起血糖升高及龋齿。因此，给宝宝添加蔬菜、水果，首选方式应该是蔬菜泥、水果泥。▲摘自《新浪亲子网》

消食解腻汤方

山楂粥

材料：山楂干15克，大米50克，砂糖少许。

做法：将山楂放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入少量砂糖，再煮一二沸即成。▲摘自《羊城晚报》

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