五一假期，带着娃在小区里活动，碰到娃以前经常一起玩的小伙伴。
和男孩妈妈聊天，她说前一段时间带孩子去医院检查，一检查才知道孩子有明显的缺铁性贫血。
“医生说，缺铁性贫血对孩子的身高、智力发展、体重和注意力都会有影响。难怪孩子比同龄孩子矮小，注意力也差，真后悔，以前光顾着工作，对孩子关注太少······”
又是缺铁性贫血！
《中国0～6岁儿童营养发展报告》中提出：“6～24月龄儿童贫血病率最高，我国2岁以内婴幼儿贫血率达到31.1%。”
也就是说，6～24月龄的宝宝，每3个中就有1个贫血！
北京医科大学也有一项调查发现，以7岁儿童为例，全国男童和女童的缺铁性贫血患病率分别达到了42%和44%。
当孩子体内长期缺铁时，血液的携氧能力会明显下降，会使大脑供氧不足，从而影响孩子的智力发育。
说到补血，总有过来人说多吃点红枣、红糖这些，但其实，我们都被这些食物骗了，补血先补铁。人体吸收利用的铁有两种：好吸收的血红素铁（吸收率平均在25%）和不好吸收的非血红素铁（吸收率约1%~7%）。所以，你以为的那些“补血食物”都是骗人的。那么到底该如何科学、正确地补铁呢？我们今天就来说说。
你以为的这些“补血食物”
都是骗人的
1. 红糖、红枣、阿胶
红色=补铁，这个观念太根深蒂固了，我们还是直接上数据开怼，红糖的主要成分是蔗糖，含糖总量为 96.6％，而100g红糖中的含铁量仅为2.2mg，100g干红枣中铁的含量大概是2.3mg。这两种食物中的铁为非血红素铁，人体很难吸收利用。而且红糖红枣热量都很高，这不是等着长肉吗？至于阿胶，由驴皮熬制而成（看过大宅门的小伙们举个手），跟我们常吃的猪皮冻没有太大差别，从营养学上来说都属于“劣质蛋白”。拜托，这怎么会补血呢？菠菜中铁的含量并不高，每100g中仅为2.9mg，而且属于非血红素铁，生物利用率低。虽然车厘子≠樱桃，但是他俩都自带红色，然而却都不是补铁选手。就拿车厘子来说：含铁量0.4mg/100g，吃2斤车厘子也就能提供4g铁，这成本真的是高呀（土豪随意），而大白菜含量0.7mg/100g，这么一看，还不如吃大白菜（便宜呀）。在补铁界，红肉绝对是季军选手，顾名思义就是：猪肉，牛羊等红色的肉，均富含血红蛋白铁，对于我们来说，非常好吸收。就拿牛肉来说，铁含量3.3mg/100g, 相当于车厘子的8倍还要多。相比红肉，动物血跻身亚军行列，动物的血液中同样含有丰富的血红素铁。猪血当中的铁含量达到8.7mg/100g，而且血液中铁的吸收率很高，机体利用率高，可作为补血上品。但是提醒大家：一定要去正规渠道购买，还有就是不可生食。补铁界的冠军实至名归，铁含量高达22.6mg/100g。对比一下，是车厘子的56倍，红肉的8倍，而且动物肝脏不仅含铁量高，且吸收率在30%以上，不光是产妇需要，就是中老年人也可以吃。婴幼儿在6个月后，需要补铁，给宝宝做成猪肝粉，猪肝泥，是非常不错的补铁选择。注意：一定要去正规渠道购买，给宝宝自制辅食，即便是冷藏，也要在2天内吃完。如果你是素食主义者，或者不爱上面那些冠亚季军产品，可以把黑木耳、紫菜放入菜单。黑木耳和紫菜都拥有着丰富的“非血红素铁”，但奈何就是不容易吸收，大家可以找个黄金搭档来帮忙，就能让它更好吸收，这个搭档就是——维生素C。青椒是高维C蔬菜中的佼佼者，能够促进“非血红素铁”的吸收，比如：青椒炒木耳。这个估计是铁锅商家宣传出来的，首先确实会增加那么一丢丢铁，但是这个三价铁离子，我们人体很难吸收的。乖，放手吧！这个不能一杆子打死，但是市面上很多保健品，配料中确实明确写了铁元素，但是为了掩盖铁锈味，让口感好一些，会加入大量的糖和人工香料，所以大家要擦亮眼睛。
市面上铁剂很多，通常可以分为有机铁和无机铁。无机铁不但铁锈味重、吸收率低，对胃肠道的刺激也较大，所以蒲蒲推荐首选有机铁。说几个大家常见的：琥珀酸亚铁片
吸收特点：Fe2+形式吸收，胃黏膜损伤；建议用Vc 等还原性物质合特殊适用人群：胃肠道刺激性较大，胃肠道基础疾病患者慎用吸收特点：有机物分子形式吸收，无胃黏膜损伤；不需合用Vc 等还原性物质给药剂量：成人0.5~1瓶/次，每日两次；儿童0.75ml/公斤/次，每日两次吸收特点：Fe3+形式吸收；吸收速率稳定，无胃黏膜损伤；建议合用Vc 等还原性物质注意1 氢氧化铝、四环素、土霉素、磷酸盐、钙盐等药物可与铁剂形成络合物，茶、咖啡、含钙类食品(如豆腐)、牛奶制品及其他碱性物质可影响铁的吸收。应避免与铁剂同服。注意2 均衡膳食，适当多食含铁较多、营养丰富的食品。如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)、动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮、豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。注意3 遵医嘱，症状改善、血色素正常后，不能立即停药，还应在医生指导下，继续服用周期，以补充体内的储存铁，防止贫血的复发。很多人被吓到了。其实这是属于正常现象，因为铁剂在胃肠道内会与硫化氢结合，从而导致大便颜色变成黑色。停用铁剂后即恢复正常。建议这个时候可以多吃点水果蔬菜，多喝水。如果还是无法改善，考虑减少剂量，或者换一种铁补充剂。部分铁剂的确会导致牙齿色素沉淀，也是属于正常现象，建议不要直接给入口触碰到牙齿，尽量用吸管滴管，喝完立即漱口，减少色素堆积的可能性。这也是服用铁剂后常见的副反应。出现这类副反应，可以试着减少铁剂的服用量，以及选用刺激性小的铁剂， 比如多糖复合铁。4. 给孩子挑补铁剂要注意什么？怎么选？需要注意什么？注意1 判断一下孩子是否真的需要补铁，最靠谱的方法还是到医院检查，如果确诊为缺铁性贫血，根据数据情况，选择产品。注意2 看说明，有的补剂适合1岁以上的孩子，那么6个月以上的宝宝就不要选。注意3 虽然每种铁剂都有参加的剂量，但实际应该根据医嘱来给，或者根据孩子的体重来给。注意4 市面上常见的铁剂分为有机铁和无机铁。无机铁不但铁锈味重吸收率低，对胃肠道的刺激也较大，所以蒲蒲推荐首选有机铁。其次，液态铁剂确实吸收率会比吃铁粉吸收率高，尽量选择不含防腐剂，不含阿胶、不含糖的铁剂。注意5 市场上很多儿童补铁产品，其实铁果汁，主要成分就是果汁、蜂蜜、少量的铁，大家选购的时候要擦亮眼睛。注意7 钙会抑制铁吸收，吃铁剂和补铁食物的同时不要喝牛奶。注意8 对于6岁以下的儿童，过量服用铁剂是致命的。一定要注意把铁补充剂放在小朋友够不到的地方，因为小孩过量服用铁补充剂可能是致命的。今晚7点，育学园特聘专家张忠浩，将在京东直播分享宝宝骨骼发育知识！
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