今日全国食品价格（全国牛价格今日价）

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12月份，全区监测的5大类31个食品品种中，18个品种价格上涨，9个品种价格下降,4个品种价格持平。其中，猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋价格下降，鸡肉、水产品、食用油、蔬菜类价格上涨，牛奶、豆腐价格持平。与去年同期相比，除牛肉、羊肉、草鱼、鲤鱼、蔬菜类价格下降外，其余品种价格均有不同程度上涨。

一、12月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格小幅上涨

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)12月份全区平均零售价格分别为每5升162.44元、91.00元、68.12元、75.49元。与2022年11月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.62%、0.20%、1.47%、0.28%。与2021年12月份相比(下称同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨1.06%、4.60%、15.95%、6.94%。

（二）猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋价格下降，鸡肉价格上涨

12月份，我区猪肉价格逐旬下降，降幅逐旬扩大。其中，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为-1.42%、-4.74%、-5.93%，猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-1.45%、-4.48%、-5.30%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉12月份全区平均零售价格分别为每500克17.81元、18.08元，环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降7.91%、8.13%；同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨30.19%、33.43%。

牛肉、去骨羊肉12月份全区平均零售价格分别为每500克38.31元、39.31元，环比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降0.39%、0.15%；同比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降2.00%、5.73%。

12月份，我区鸡蛋价格先升后降，月度价格下降，各旬环比变动幅度分别为0.61%、-1.36%、-3.37%。..鸡、鸡蛋12月份全区平均零售价格分别为每500克11.49元、6.48元，环比，..鸡价格略升2.04%，鸡蛋价格下降3.28%；同比，鸡蛋、..鸡价格分别上涨16.34%、6.98%。

（三）水产品价格小幅上涨

12月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.20元、11.29元、9.03元，环比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.51%、0.62%、0.44%；同比，带鱼价格上涨11.31%，草鱼、鲤鱼价格分别下降9.61%、9.43%。

（四）豆腐、牛奶价格保持平稳

12月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别3.39元/250ml、2.68元/240ml、2.81元/500克，环比，盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格持平；同比，盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别上涨3.35%、2.29%、5.64%。

（五）蔬菜价格上涨

12月份，我区蔬菜价格持续上涨，涨幅逐旬扩大，全区月度蔬菜综合平均零售价格为3.52元/500克，环比上涨8.45%。分品种看，监测的15种蔬菜品种价格10涨4降1平，涨幅前五的品种为瓜、豆角、茄子、油菜、韭菜，分别上涨30.25%、24.22%、16.35%、16.14%、14.09%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价下降11.08%。

二、主要食品价格走势预测

总体来看，12月份我区食品价格以小幅上涨为主，蔬菜类价格涨幅较大，猪肉、鸡蛋降幅明显。随着新冠疫情防控政策调整及相关部门保供稳价政策显效，前期上涨幅度较大的猪肉、鸡蛋价格止涨回落，蔬菜价格较去年同期下降仍超一成。后期，受天气、供需及节日效应等因素影响，预计我区副食品价格水平总体保持平稳，以稳中小幅上涨为主。

（一）猪肉价格

进入秋冬季节，猪肉消费潜力加速释放，猪肉市场消费迎来旺季，从9月上旬起猪肉综合平均零售价格开始持续上涨，叠加10月份全区出现新冠疫情因素，至10月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉六旬分别累计上涨23.17%、22.50%。11月份，在政府保供稳价措施引导下，生猪养殖端出栏增多，市场供应宽松，同时地方储备肉的投放也对市场惜售心理起到了一定程度的缓解作用，加上疫情防控形势持续向好，共同导致我区猪肉价格持续下行，至12月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉六旬分别累计下降15.15%、15.18%。随着春节临近，终端消费有望持续好转，消费量的逐步增加会对猪肉价格形成一定的支撑。供应方面，随着各地封控放开，前期被动或主动压栏的猪源将陆续出栏，加上今年春节相对较早，预计市场中生猪供应量将逐步增加，供需两旺之下，预计春节前我区猪肉价格将保持高位震荡偏强运行态势。

（二）牛羊肉价格

四季度，受疫情影响，我区相比往年冬季牛羊肉需求偏弱，价格持续下降。随着春节临近及各地疫情防控政策调整，牛、羊肉市场需求将有所增加，但受牛肉、羊肉价格已在高位影响，短期内价格不会出现明显上涨。预计后期牛、羊肉价格将呈高位小幅波动走势。

（三）鸡蛋价格

鸡蛋价格自11月中旬起波动下降，至12月下旬五旬累计下降7.61%。鸡蛋价格回落原因一是鸡蛋产能逐步恢复，市场供应较为充足，叠加学校及部分企业提前放假，终端市场春节备货还未到来，多重因素导致需求量不及预期；二是猪肉价格持续回落，鸡蛋对肉类的消费替代效应减弱，消费趋于平淡。目前，鸡蛋价格受养殖、运输、用工等生产成本增加影响，蛋价较往年同期相比已处于高位，终端市场高价难销；随着春节备货临近，终端市场需求存在增加预期，鸡蛋价格在春节前或有一定上涨空间。综合来看，预计后期鸡蛋价格或继续在高位小幅波动运行为主。

（四）蔬菜价格

四季度蔬菜我区价格进入季节性上涨通道，加上10月上旬起，我区各地新冠疫情多点爆发蔬菜运输流通受阻，受其影响我区蔬菜价格总体呈持续上涨态势，进入12月，涨幅逐旬扩大，至12月下旬九旬累计上涨26.93%，但较去年同期（2021年12月）仍下降11.08%。进入冬季，我区露天蔬菜生产供应结束，蔬菜市场多依靠外调蔬菜供应。整体来看，冬季的人工、运费等成本上涨，对蔬菜价格有一定支撑作用。目前，我区天气晴好，外调蔬菜货源充足，价格稳定，蔬菜价格不会出现大幅波动。但随着春节需求旺季来临，预计春节前蔬菜价格仍有一定上涨几率，预计后期蔬菜价格走势仍将以小幅上涨为主。

来源：内蒙古价格

编辑：陈龙 校对：贺诗宇

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