17岁海底捞服务员，如今身家30亿：穷算命富烧香，真正的成功靠方向

编 辑：钟灵

来 源：正和岛（ID：zhenghedao)

有个不争的事实：这个世界正在悄悄地分野。

但这个时代，永远存在这样一类人，他们能够超越自己的家庭、血缘、环境，能够挣脱时代对他们的束缚，让世界另眼相看。

或者是你，或者是他。总有人能捅破头顶的天，成为自己的英雄。

海底捞上市，创始人张勇夫妇从2017年的50亿财富，到如今身家600亿，一跃成为中国前50名的富豪。

但身家暴涨的并不止张勇夫妇，17岁就跟着张勇做服务员的杨丽娟，在海底捞上市后，身家蹿升至30亿，被称为中国最牛服务员。

杨丽娟出生在四川简阳的一个农村，那是一个根本看不到希望的家庭。

两个哥哥做蜂窝生意惨败，欠了一屁股高利贷，一到过年，债主挤满屋子。

为了还债，一家人都要去打工，那时才读初中的杨丽娟，也只能辍学，来到简阳市区的一家小餐馆打工。

按照这样的剧本，她应该就是端盘子、洗碗、上菜……打工..给哥哥还债，然后嫁个老实男人，生儿育女，平平凡凡过一辈子。

就在这里，她遇到了张勇。

那时候，张勇刚刚创立海底捞，闲暇时间经常来杨丽娟打工的餐馆吃饭，他发现这小姑娘非常聪明伶俐，就问她：你一个月赚多少？

杨丽娟非常老实：“一个月120元。”

张勇心里当即有数了，当时简阳的服务员一个月只能拿80，这个小姑娘能拿120，一定有其过人之处。

当时刚创业，张勇也缺人手，这样的人才自然不能放过，就问杨丽娟：“我给你一个月160，你来我那里做吧。”

杨丽娟只是笑了笑：“谢谢你，我想想。”

那时的她没有意识到，自己错过了一次改变命运的机会。

不过，她和海底捞终究有缘。没过多久，她的老板关掉店铺，想去广东发展，希望杨丽娟跟着一起去。

杨丽娟奶奶不舍得，坚决反对，最后只能作罢。这时候，失业的杨丽娟想起了张勇。她找到海底捞的门店，一问，月薪还真是160元！

杨丽娟二话没说，当天就在海底捞当起了服务员。或许她也不知道，和张勇的二次相遇，到底意味着什么。

来到海底捞，杨丽娟很快发现，在这里当服务员，很不一样。

“节奏非常快，你要小步快跑；会有一个师傅，让你跟着学，如何关心员工、如何关心客人；老板会逼着你每天记录做得好和不好的地方，还逼你学电脑、学驾照……”

刚开始，杨丽娟非常不适应，自己来当服务员的，只有小学文凭，干嘛还要写总结、学电脑？

但她并没有像一般年轻人那样，心里抵触，嘴上应付应付就不去做了。她坚信，自己的老板张勇说的话是有道理的，哪怕自己现在不懂，照着做就对了。

人从什么时候开始老去？就是不再学习进取的那个瞬间。

当别的员工浑水摸鱼时，她每天坚持写总结、还经常去新华书店看书。

当别的小姑娘领了工资买花裙子时，她默不吭声买了一个键盘，让复印店的人教她打字，后来又攒了7000元买了台电脑，之后还报了个电脑班，专门学了一个月。

17岁的杨丽娟，就这样坚持了下来，服务员、配料、上菜、收银……所有事情都做过一遍，几乎半年就升一级，最后做到了大堂经理。

没过多久，张勇筹备简阳的第二家海底捞，老店就交给杨丽娟打理。

那年，杨丽娟19岁。

没钱没背景，不意味着永远的平庸。杨丽娟年纪轻轻，但能力靠谱，逐渐成了张勇的头号大将。

2年后，张勇决定让海底捞走出四川，在西安开了一家分店，派杨丽娟去独立管理。

那个年龄，很多人大学还没毕业，还是父母的掌上明珠，但杨丽娟却能担负起一家店面的所有事情。

哪怕只有21岁，杨丽娟也能让有100多号员工心服口服。答案很简单，出了什么问题，她想的永远只有一个——我怎么解决这个问题？

海底捞在西安开店，大门一开，从早到晚都没多少人。整整半年，杨丽娟吃住在店里，每天睡觉不到6小时，体重不到80斤。

后来她说：“那段时间滋味很难受，看到街上的人，都恨不得把穿得好点的人拉进店里。”

没有客人，就必须想办法找客人，杨丽娟被逼急了，看到大街上贴小广告的，以为那些办证、开发票的小广告可以随便贴，于是带着员工贴小广告宣传海底捞。

第二天就被城管抓到了，差点连营业执照也被收走，她软磨硬泡一番，愣是一分钱罚款没交，把执照保住了，还把城管科长拉成了客户。

贴小广告不行了，杨丽娟又想了不少办法：

她带着员工用暖壶装满豆浆，去附近单位挨家挨户送给人家喝，上下班时也去公交车站送，过程中宣传海底捞；

后来搭公交，杨丽娟看到两个打扮入时的妇女，觉得她们应该爱吃火锅，就想和她们说说：来海底捞尝尝吧。

那时杨丽娟第一次在公交上推销海底捞，但她憋得满脸通红，公车开了一路，愣是说不出口。

结果快到站了，杨丽娟一看再不说人家都要下车了，于是就走过去和人家打了招呼。

这两位妇女也有点被吓到了，以为杨丽娟是骗子或者..。

杨丽娟解释说，我们是四川来的，开了一家火锅店叫海底捞，味道挺好的，价钱也公道，请你们过去尝尝。

两位妇女半信半疑地接过海底捞的宣传单，第三天，两个人出现在了海底捞。

就这样，杨丽娟一下子被鼓舞起来了，后来这个套路也慢慢推广开来，海底捞在西安越来越出名，客流量也越来越多。

生意红火了起来，麻烦也接踵而至。

有一天，西安分店里3个男食客喝醉了，动手打了两个女服务员。

其他海底捞员工不干了，围上去把这三个男的打了一顿。

来者不善，三人走的时候撂下一句：你们就等着吧！

不到3个小时，两辆卡车开过来，跳下60多个手持棍棒的大汉，放下狠话：给5万赔偿，否则直接砸店！

海底捞马上拨打了110报警，可警察来毕竟需要一段时间，这时候店被砸了怎么办？

万分火急是最考验人的时候。杨丽娟一声令下，100多名店员冲出店，男的在前，女的在后，不到一米六的她冲到最前面，气势汹汹！

老实的怕凶的，凶的怕不要命的。看见海底捞这阵势，那60个大汉却心虚了，站在马路对面，愣是没敢过来。

不一会3个民警赶到，紧接着3辆110警车鸣着警笛赶到。这一次，杨丽娟守住了自己的家——海底捞，她说当时忘了害怕，只是一个念头上来，这个店花了这么多钱装修，绝对不能让人给砸了！

这一年，杨丽娟才21岁。

到了派出所录口供，警察问餐厅谁负责，谁是老板？杨利娟底气十足