早起十分钟快速制作营养菜圃蛋饼早餐，太香了

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天冷了，床太温暖了，相信很多人都喜欢懒床，多在床上呆一会儿也是好的对吧！如果有人做这个早餐，肯定会被它的香味吸引，立马起床！

你的早餐吃啥呢？应该不是包子就面包粉面吧，今天推荐早起十分钟快速制作营养菜圃蛋饼早餐，太香了！一起来学做香喷喷营养丰富的蛋饼吧！

原料：西葫芦2个，鸡蛋6个，菜圃（或榨菜）1小块，面粉20克左右

调料：盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）鸡蛋打散后一点点加入面粉，调成可以流动的状态（面粉的量要根据蛋液的多少来调整，因为鸡蛋的大小不同）。

2）西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点点盐（分量外），腌3分钟，挤出多余的水份。

3）将菜圃（或榨菜）切成小碎粒，同西葫芦丝一起加入调好的蛋液中，加入盐搅拌均匀。

4）平底锅烧热后，倒入少量的油，摇动锅使油均匀的平铺在锅底

5）倒入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀的铺满锅底。记得这里用中小火煎2分钟后发面，再煎2分钟，即可出锅哦，快试试美味早餐吧。

超级啰嗦：

**蛋饼里的面粉要少量的加入，只要面糊是流动的状态即可。如果只加入少量的鸡蛋，用水来调面糊，面粉的量就要增加了。

**煎蛋饼最好用平底的不粘锅来做，这样利于成型。

**如果喜欢吃薄薄的蛋饼，面糊一定要稀。另外，煎好的面饼要记得盖上干净的湿布，否则很容易干掉。

**菜圃是一种用萝卜制作成的咸菜，是潮州的小菜。菜圃比较咸，不要加入太多。如果没有菜圃用榨菜来代替也可以。

**这个蛋饼，我喜欢配绿豆粥一起吃。也有人喜欢，剁点儿蒜末，把蒜末泡在醋里蘸食。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者