北京人说要带您解馋，那跟着就完事了！

北京人爱吃，懂吃，

各个节日，各个节气都有固定要吃的东西。

一年四季，也都离不开解馋的吃食，

哪怕不饿，都得找点零嘴儿，

让嘴巴别那么寂寞！

北平人馋。馋，据字典说是“贪食也”，其实不只是贪食，是贪食各种美味之食。美味当前，固然馋涎欲滴，即使闲来无事，馋虫亦在咽喉中抓挠，迫切的需要一点什么以膏馋吻。—梁秋实

大到卤煮火烧、酱肘子、烧羊肉、炙子烤肉，

小到各式各样的点心，

在北京，有的是解馋的吃食。

（图片来自百度贴吧：爱米小老鼠）

北京人在解馋这件事上，

还有点“天经地义”的感觉，

吃饭咬到舌头了，那第一反应肯定是缺肉了，

只有在少数的时候，

才会琢磨是不是自己吃太快了。

虽说现在生活水平好了，肚子里不缺油水，

但最解馋的还要说是肉。

北京人爱吃肉，

饭桌上要是一点肉腥都瞅不见，

那还真有点吃不下饭。

蹬上自行车去稻香村买点熟食也不是不行，

但咱不是懒的再出趟门么。

这时候去冰箱里翻翻有没有松花蛋，

放点上姜末，再倒上点酱油，也挺解馋~

但第二天一早或是下了班，

准得去菜市场或是超市转转，

买上点自己爱的肉，回家收拾完就开炖。

小编一般都直奔牛街。

北京人在解馋这事儿上绝不只有一套。

老北京人讲究秋天要吃爆肚儿，

一盘刚得的爆肚儿，再配上两烧饼，

您说解馋不解馋。

（图片来自大众点评：老六）

当然啦，

这馋劲儿一上来，

哪怕只是来上盘爆白菜，

都让人觉得美滋滋。

（图片来自大众点评：全能婷的可令怕）

最近北京越来越冷了，

和家人、朋友热热闹闹地来上顿涮肉，

那别提多舒坦了~

爱喝酒的主儿，还得再来上二两白的，

吃完浑身都觉得热乎乎的。

能让北京人解馋的，

不只上面说的这些硬货。

还有那些不怎么起眼的，

咱就说那让人有点退避三舍的王致和臭豆腐吧，

它让多少北京人“欲罢不能”。

北京人只认王致和臭豆腐，

把它抹在刚炸好的炸馒头片儿、窝头片儿上，

吃一口没人不说香。

拿臭豆腐来当面条的浇头，更是妙不可言。

不知道您注意到没有，

这爱吃臭豆腐的人啊，

每次夹完臭豆腐，

都不忘用嘴嗦嗦那带着臭豆腐汤的筷子。

现在回忆起小时候，

总觉得进入冬天的讯号不是雪，

而是卖冬储大白菜的大卡车。

过去的北京，

整个冬季基本上都以吃白菜为主。

熬白菜、醋熘白菜、白菜馅饺子....

一点糖，一点盐，一点醋，

临了点上点香油，

一盘凉拌白菜心配上二两二锅头，

小编不知道您喜欢不喜欢，

但您家老爷子绝对好这口儿。

现在日子好了，

偶尔去京菜馆下馆子，

也爱点上个乾隆白菜，

麻酱+爽口的白菜，谁吃谁说好。

（图片出处见水印）

在北京人眼里麻酱能拌一切，

是解馋的法宝。

就说芝麻酱面，您爱不爱吧？

还记得小时候

被家长叫去打麻酱，嘴馋舔麻酱碗的事儿，

就像是昨天刚发生过的一样。

回家往馒头片上抹上麻酱，再撒上点白糖，

那真是记忆里最甜蜜的吃食了！

除了上面这些啊，

还有油渣儿、榆树钱儿、柳芽儿...

那些年，北京人靠着它们解了馋。