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杏鲍菇被称为“干贝菇”,其肉质肥厚,营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,有助消化,而脂肪含量和总糖含量较低,特别适合老年人食用。今天我们就用杏鲍菇做一道家常菜——素蚝油杏鲍菇,香气扑鼻,家人爱吃!
主料:杏鲍菇、青红椒、香菜
辅料:素蚝油、盐、生抽
1.杏鲍菇洗净分段后切片,在杏鲍菇上划十字花刀,底部不要切断。青红椒切块备用。
2.油锅烧热,下入杏鲍菇中火慢煎。
3.杏鲍菇两面煎透后加入青红椒。
4.倒入素蚝油、生抽翻炒一会。
5.撒入适量的香菜。
6.翻炒均匀即可出锅。
7. 素蚝油杏鲍菇完成了,营养丰富,香气四溢,吃了就爱上!
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