学做比早餐店美味百倍的酱香饼｜香极了

2021-01-02 01:29:28

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学做比早餐店美味百倍的酱香饼｜香极了【学做早餐食谱】以后自己在家做酱香饼，不仅干净卫生、关键用料又足，酱香超好吃比外面卖的好吃多了

食材：面粉200克、油适量、椒盐粉2勺、孜然粉2勺、玫瑰腐乳1块、豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、芝麻酱2勺、洋葱半个、花生碎少许

1.面粉加温水先搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖个纱布静置一会儿

2.洋葱切碎丁倒进料理机里，加玫瑰腐乳、豆瓣酱、甜面酱一起搅碎

3.锅放油烧热，倒进装有椒盐粉和孜然粉的碗里，椒盐孜然粉油就做好了，备用

4.锅继续加点油烧热，将搅拌好的酱料倒进锅里炒香，把料理机用水洗洗，顺便把水倒进锅里小火慢慢煮一下，带汤汁慢慢收干一些，加芝麻酱和花生碎炒匀

5.装入小碗里，用不完的放凉后放冰箱冷藏保存一周没问题

6.醒好的面团擀成薄片，形状无所谓，薄就可以了，把做好的椒盐孜然油刷一层在面皮上，从下往上卷起来

7.从一头卷起，卷成一个圆形的面饼，压扁，用擀面杖擀成自己满意的厚度，喜欢焦脆一点儿的就擀薄一些

8.煎锅烧热，将饼坯放入锅中，小火慢慢底部煎焦脆，翻面。

9.另一面煎差不多焦脆后，刷一层酱

10.撒上韭菜叶就可以了，用葱花最好

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