用“它”蒸馒头，补铁又补钙，胜过牛奶鸡蛋，蓬松暄软又好吃！

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紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，含有钙，18种氨基酸，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。富含花青素有很好的护眼作用。

今天给大家分享一款紫薯馒头的做法，不仅香软蓬松有嚼劲，而且比蛋糕面包还要营养高，蒸一蒸，吃起来真的非常香，全家都爱吃~

紫薯馒头

主料：紫薯、面粉、酵母、白糖

1.紫薯擦丝。

2.面粉200克，酵母2克，白糖6克，适量清水搅成絮状。

3.揉成光滑面团，下入紫薯丝，揉进面团。

4.盖保鲜膜，发酵两倍大。

5.发酵好的面团揉面排气，擀成长方形面片，切成三角形。

6.取一块切一小口，刷上一层油，从一端卷起。全部做好，醒十分钟。

7.开水上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。

8.当早餐或者是主食都可以，香味浓郁又松软，一家老少都非常喜欢吃！

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