10道韩式家常菜的做法，不用去韩国，在家也能轻松做！

【韩式金枪鱼镶蛋盅】

原料：水浸金枪鱼罐头4大勺、熟鸡蛋4个、韩式辣白菜适量、香葱适量、小番茄适量、生菜适量、辣椒粉适量。

做法：

1.辣白菜切粒;香葱切小圈备用。

2.将熟鸡蛋剥壳，在顶部的1/3处切开。

3.挖去蛋黄。

4.将辣白菜和金枪鱼罐头塞入蛋盅内。

5.摆盘，摆上香葱。

6.撒上适量辣椒粉，将番茄和生菜洗净切小块，一同摆入盘中食用

【辣白菜炒五花肉】

食材：

辣白菜半斤，五花肉半斤，蒜4-5瓣，洋葱一个，料酒2勺，牛肉粉2勺，白芝麻适量

做法：

1.热锅倒油，下葱花炒香，放入五花肉煸炒，待肉炒至变色，调入少许料酒炒香。

2.把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油，调入一小勺韩式辣酱炒匀。

3.把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。

【韩式辣白菜豆腐汤】

做法：

1.豆腐切块，辣白菜、辣椒切条。

2.锅内放橄榄油烧热，放蒜爆香。

3.入辣椒翻炒，再放辣白菜翻炒。

4.豆腐放在白菜上面，加入清水。

5.倒入辣白菜水，盖盖煮7八分钟。

6.如果味道淡，加盐，关火撒香菜即可。

【辣白菜炒虾仁】

做法：

1.虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀，放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀。

2.韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起。

3.下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可出锅。

【辣白菜五花肉炒饭】

炒饭做法：

1.五花肉烫皮（减少油脂，口感Q弹）切片，少油中火，炒熟。

2.放辣白菜翻炒，放过夜米饭、韩式辣椒酱，翻炒均匀。

3.盖上一个荷包蛋，撒上海苔碎。

【韩式拌饭】

做法：

1.香肠切块蒸熟备用，胡萝卜洗净去皮切丝、葱切葱花、辣白菜切块韩式拌饭。

2.一锅清水烧开，豆芽菜洗净放入，放少许盐，焯熟韩式拌饭。

3.捞出豆芽、放菠菜焯熟，捞出菠菜，放胡萝卜丝焯熟。

4.都捞出沥水。

5.米饭放入盆内，铺上蔬菜、香肠、辣白菜，撒些芝麻。韩式拌饭。

6.加两勺辣白菜汁，加拌饭酱，放上煎好的鸡蛋，撒点葱花，就做好了。

【韩式辣炒年糕】

用料：手指年糕200g，韩式辣白菜40g，韩式辣酱2勺，油适量，盐适量，冰糖适量。

做法：

1.冷冻的手指年糕清洗干净放入锅中加入清水煮沸。 

2.捞出年糕后沥干水分。 

3.辣白菜切小块。 

4.起油锅，炒香辣白菜后放入年糕翻炒。 

5.加入清水和两勺韩式辣酱,炖煮至年糕软糯，汤汁浓稠，根据自己口味适量添加冰糖和盐。 

6.出锅，表面撒上白芝麻即可。

【韩式杂拌菜】

用料：猪肉、粉条、胡萝卜、菠菜、洋葱、香菇、酱油、香油、糖、盐、胡椒、蒜末、芝麻、油

做法：

1、粉条，香菇泡水30分钟，胡萝卜洋葱切丝。菠菜清洗，香菇泡好以后切丝；

2、大锅煮水，烧开之后煮粉丝5分钟。沥水冷水冲开。小锅放油，炒洋葱，炒到没有辣味，甜甜的味道就好；

3、小锅放点油继续炒胡萝卜丝；小锅炒肉末和香菇，加一勺蒜末去味；

4、大锅焯一下菠菜，基本上变成青绿色就可以出锅了。菠菜要好好的挤干水分；

5、全部放一个大盆子里，放盐，胡椒，糖，芝麻，酱油，用手搅拌均匀即可。

【韩式豆腐饼】

用料：面粉、洋葱、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、食盐、油、花椰菜

做法：

1、先把豆腐捏成渣，用滤布把水过滤掉。再把其他洋葱，胡萝卜 ，花椰菜等材料切成碎，放入鸡蛋，面粉，搅拌在一起，放入冰箱存放2个小时；

2、捏成直径4厘米左右的圆饼形状；

3、在平底锅中倒入油，开小火，慢慢煎，煎至金黄再捞出

【韩式炒拉面】

用料：圆白菜、洋葱、葱花、胡萝卜、西葫芦、韩国鱼糕片、米糕片、农心辛辣面面饼、黄油、色拉油、大喜大牛肉粉、韩式辣椒酱、韩国糖稀、蒜、糖、水

做法：

1、首先把圆白菜切块，洋葱和胡萝卜切丝，蒜切成蓉，韩国鱼糕片切成三角形。西葫芦切片。将辣酱与糖稀混合均匀备用；

2、将米糕片、鱼糕片、西葫芦片、洋葱丝、葱花、胡萝卜丝、圆白菜块、面饼、黄油块放入锅内，倒入适量的水，水量到食材的2/3即可（根据实际情况酌情添加）；

3、炉灶打开，大火煮制，将混合好的辣酱（根据自己口味酌情添加）、牛肉粉、糖、色拉油放入，搅拌均匀。大火煮开后转小火，待拉面煮透、米糕片软糯，放入蒜蓉拌匀，即可出锅。

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