冬季,人体气血随“冬藏”之气而潜藏,此时如没有小心呵护肾精,则“春必病温”。阳虚怕冷、肾阳不足的人,也最容易受寒邪侵袭,经常生病。所以,肾是冬季最该补的“薄弱环节”。
板栗,为肾之果,熟食,能和胃健脾,缓解脾虚;生吃,有着下气、补益、补肾虚的功效。
生吃
可以把新鲜的生板栗放入网兜,挂在家里通风的地方,过个十多二十天,风干了之后,每天食用7颗。干栗子仁需要慢慢嚼,嚼至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。早晚空腹各吃三四个,根据个人的消化能力而定,以吃后不感觉腹胀气为度。
熟吃
推荐板栗炖鸡,具体做法是:栗子半斤,用刀随便切一开口,开水煮5分钟捞起,趁热从刀口处去壳去衣;老母鸡半只洗净切块。下油、姜片、鸡块煸炒片刻,倒入适量的水、酱油、盐,炖煮半个小时后加入栗子,再炖煮20分钟到半小时即可。
作者:湖南中医药大学第一附属医院 主任医师 朱镇华
编辑:熊恕 于家兴
审校:谢涛
核发:万洪新
图片:本文部分图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除。
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