午餐便当合集,每天照着做,吃的健康不重样

前段时间某学校的食堂配餐事件闹得沸沸扬扬,引起了家长的众怒,也引起了社会对学校卫生健康问题的重视。孩子入口食无小事,这类安全隐患不容忽视,不少家长都在考虑是把孩子接回家吃,还是带餐去学校?带餐去学校的话又不知吃什么?

别发愁!午餐便当合集来咯。有荤有素,营养均衡。简单快手,吃得省心又满足,自己带餐也更加安全卫生。

除了孩子上学带便当,上班族也可以自己带饭,拒绝外卖从我做起,刚好也有朋友留言让我出一期午晚餐的教程,这就安排上。



01/
菠萝咕噜肉

食材:  里脊肉/200g、甜椒(红、黄、绿)/各50g、中筋面粉/适量、玉米淀粉/适量、生抽/2勺、盐/1勺、鸡蛋/1个、番茄酱/适量、菠萝/1个

配菜:青瓜丝,小番茄,玉米粒

汤羹:虾皮菠菜蛋花汤

 熟练耗时:45分钟(不含腌制时间)   工具:不粘锅

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 步骤:

1.把里脊肉改刀切成小方块。


2.甜椒和菠萝同样切成小方块。


3.把鸡蛋打入肉块中,加入玉米淀粉,盐,用手抓捏均匀腌制15分钟。


4.抓匀后的肉块均匀裹上中筋面粉。(Tips:裹面粉主要是起到脆皮的作用,也可以用其他面粉代替)


5.锅里倒油,放入肉块,中小火煎至四面金黄酥脆。


6.倒入番茄酱,生抽,翻炒均匀,让肉块均匀的裹上酱汁;把肉块推到一边,放入甜椒丁翻炒约3分钟。


7.最后放入菠萝块,翻炒均匀裹上酱汁就可以出锅了。(Tips:菠萝最后加入,翻炒太久口感会变软,如果喜欢吃酱汁浓郁的可以加少许水淀粉收一下汁)



随着天气越来越热,很多人也抱怨说胃口也越来越差。作为当季开胃的水果当属菠萝了,酸甜适口,入菜再合适不过了。菠萝入菜,除了做成菠萝鸡翅、菠萝炒饭、菠萝派、菠萝包等等,菠萝咕噜肉也是必须要做的一个菜。

菠萝清爽香甜,搭配上里脊肉,营养丰富,彩椒的点缀,也让整道菜看起来色泽鲜美,更加诱人可口,裹上汤汁,怎么都吃不腻。加点配菜,做个汤羹,一道下饭硬菜就诞生了。




02/
海苔郁金香饭团

食材: 肉肠/2根、虾仁/8只、拌饭海苔/2包、西兰花、青瓜、胡萝卜、玉米粒/适量、小番茄/适量、沙拉酱/30g、盐/1g、熟米饭/适量
熟练耗时:45分钟 (不含腌制时间)     工具汤锅

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 步骤:

1.胡萝卜去皮后切成薄片。


2.胡萝卜片、西兰花、玉米粒放入开水焯约3分钟,断生后捞出沥干水分。


3.焯完水的胡萝卜片,西兰花分别切成小碎丁。


4.把处理好的蔬菜丁放入米饭中,加入沙拉酱和盐。


5.加一包拌饭海苔,戴上一次性手套,用手抓捏彻底混合均匀。


6.取适量拌好的米饭,置于手心,整理成椭圆形饭团。


7.把小番茄对半切开,顶部切4刀成锯齿状,作为郁金香的花朵;黄瓜皮切成细条状,作为郁金香的梗和叶子,最后组装在饭团上。


8.把虾放入开水中,虾仁我提前用了生姜料酒盐腌制过了,直接用开水煮熟捞出剥掉虾壳。如果你不想提前花时间腌制,那可以在煮的时候可以加两片生姜片下去,这样也可以去腥。


9.把肉肠用油煎一下,烫点西兰花,和肉肠一起组装在盒饭里,淋一点酱汁,吃起来更有味道。(Tips:酱汁可以用最基础版的,放点香油和生抽一起混合搅拌一下,淋在虾仁上面就可以)


颜值高的饭菜不仅让人心生愉悦,也会让人更有食欲。精心准备自己饭菜的人一定是一个生活精致、对生活充满热爱的人。喜欢吃饭团的朋友别错过这个做法,不用模具,不用开火,你也能轻轻松松做出颜值又高又营养的海苔饭团。

不够吃的话也可以给自己加加餐,煎个肉肠,烫点蔬菜,放些虾仁,一份简单的轻食健康餐就搞定了。


 



03/
肉肠拌饭

食材:  肉肠/2根、熟玉米粒/20g、小番茄/适量、鸡蛋/1个、牛油果/半个、藜麦饭/1碗、青瓜/半根、番茄酱/30g、生抽/2g、熟芝麻/适量
熟练耗时:45分钟   工具:汤锅

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 步骤:
1.把肉肠切成小段。

2.小番茄对半切开,青瓜切丝,牛油果去核后切成片


3.接着做水煮荷包蛋,烧一锅水,取一个不锈钢汤勺,汤勺刷上薄油,打入一个鸡蛋,利用水蒸气煮至蛋白凝固后,用小勺子刮一下边缘,让鸡蛋滑入水中,小火煮至蛋黄彻底凝固后捞出待用。


4.热锅刷油,放入肉肠丁,中小火煎至两面金黄。(Tips:这个肉肠用的是咱店铺的山黑猪肉肠,在生产过程中已经是全熟了,只需要煎热透就可以。如果用别的肉肠,也要确保煎熟透。)


5.调一杯酱汁,把生抽,番茄酱,熟芝麻混合均匀。


6.饭盒铺上藜麦饭,依次放入处理好的食材,淋入酱汁就可以了。(Tips:藜麦饭的做法也很简单,煮米饭的时候抓一把藜麦进去一起煮就可以,也可以把藜麦饭换成其它粗粮饭)



零难度零失败的拌饭,不喜欢煮菜一翻炒就一身油的朋友,可以试试这道菜,懒人控的福音,又简单又快手。菜里用到的肉肠也是老演员了,肉质很饱满,单吃也很饱腹,咬一口就爆汁,少盐少糖,吃起来无负担。 

只需几步就能完成,但别小瞧它的营养。新鲜水果的加入,让营养搭配均衡,水果也可以根据自己的喜好添加,想放啥就放啥。




这几个菜谱里用到的食材有些是咱们这次418会员..活动参团的产品,例如山黑猪肉肠和拌饭海苔,有需要的朋友可以到咱店铺首页加购18号上午10点开始,418会员节就会正式开始。


另外,满赠活动1元换购仅在18号上午10点~11点这前一小时才有,积分限量兑换活动也会在10点进行,不想错过这些..的朋友,记得提前定好闹钟哦~


整场的开团产品和活动..都在前两天的文章当中和大家做了详细介绍。错过的朋友可以点击以下文章链接查看:


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