疫情隔离别慌！蔬菜这样囤，一个月都够吃

前几天，一张名为 “今天全上海最惨的男人”的照片突然火了。

朴实无华的照片，没有什么拍摄技巧。只一地打翻的鸡蛋和主人公无助的模样，就让无数网友看得又好笑，又心酸。

谁也没想到，今年的这波疫情，成了无数人极简生活的转折点。

疫情之前，身边朋友人均断舍离，朋友圈到处都是：你家这XX样东西早该扔了、最鸡肋的XX，真的别再买了。

结果到了现在，熟人见面互相问候都离不开囤菜，“囤菜了吗？”“家里还有菜吗？”“抢到菜了吗？”

必须承认，现在的中国人，安全感都是冰箱给的。什么家大业大房子大，唯有冰箱大才是真的大。

但囤货重要，“囤商”更重要。拒绝无脑“买买买”，合理挑选物品、最大程度保鲜、高效空间利用，才是当下抵御风险的最佳策略。

为此，我们特别准备了一份囤货宝典！一篇搞定最全囤货思维，助大家都有备无患！

疫情当下，囤菜固然重要，但扎堆乱买的结果，极有可能是：

该买的没买，空兴叹；要么不该买的多买了，浪费钱。

我们根据人体所需的主要营养素，给大家提供一个囤货思路。

✔️米油面可以多囤

作为人体碳水和油脂的重要来源，米油面这三种基本粮食，足够满足基本温饱，可以多囤一些。

市面上的米、面的保质期一般在十二个月左右，建议购买真空包装或密封好的，很经放。

油也是烹饪必备，但油开封后容易氧化，长期不吃完对身体不利。囤货时可以小瓶装的多买几瓶，不开封的放着不用也不担心。

✔️鸡蛋和肉比瓜果蔬菜更重要

鸡蛋和肉类是人体重要的蛋白质来源，在一定程度上说，囤够鸡蛋和肉比蔬菜水果可能更重要（人体两星期不摄入新鲜蔬果也不会有碍，且可以通过其他食品、药品补充）。

鸡蛋：冷藏条件下可以保存40天左右，消耗快且保存期不长，建议一旦有疫情苗头，鸡蛋根据家中人口数多补充。

肉：鲜肉可在冰箱里冷冻保存4个月以上，建议买来后切成小块分装冷冻，吃时按量化冻。午餐肉也可。

好好住@OOOOOOM

✔️耐存蔬菜优先

不同蔬菜水果的保存时间长短有别。绿叶菜不建议多囤，不耐放且营养会流失。蔬菜建议多囤土豆、萝卜、白菜、洋葱等耐存蔬菜，水果则推荐苹果类、柑橘类。

想多囤蔬菜的，后面会给大家分享一波蔬菜极致保鲜大法！

✔️速食干货也别忘

速食干货：水饺、手抓饼、方便面、自热米饭、冷冻蔬菜、香菇木耳等各类干货、加工肉制品等等，保质期长，简单弄下就能吃，适合懒人，也适合多囤。

✔️药物、日用品千万记得！

记得查漏补缺：维生素、止疼片等家庭常备药，慢性病病人的常用药一定要补充；女生要记得补充卫生巾；还有调味料、饮用水、纸巾，日化用品、宝宝用品、宠物用品等等，保证1个月的用量。

注意别买太好吃的：零食饮料也可以适当买一些，但记得备一些不那么好吃的食品。不然隔离还没用上，就全长身上了……

很多朋友的囤菜经历be like：

千辛万苦抢了一堆菜，没两三天发现全坏了。

买来的菜放冰箱就好了？NO NO NO，占地方还容易烂，这样保鲜才是真绝！