夏至已至，养生攻略送给您

Summer Solstice

[功效]

清热解暑，调理脾胃

原料：

新鲜西湖莼菜 175g

熟火腿 25g

清汤 350ml

熟鸡油 10ml

熟鸡胸肉 50g

精盐 2.5g

味精 2.5g

烹饪步骤：

1.将鸡胸肉和火腿切成6厘米长。

2.在锅中倒入大约500g水，加热至沸腾后放入莼菜。

3.等锅中的水再次煮沸后，将莼菜捞起沥干，放入汤碗中。

4.接着将盐和味精和清汤倒入锅中，开小火慢煮。

5.将煮好的汤倒在莼菜上。

6.加入切碎的鸡胸肉和火腿。撒上煮熟的鸡油。

[功效]

凉血止血，清热祛湿，止痢

原料：

水适量

生苋菜半把

黄瓜两根，切丁

洋葱半个，切碎

芹菜一根，切碎

烤松子半杯

柠檬一个

咸味酵母片

烹饪步骤：

1.在一个中号锅中倒入水，煮沸后放入苋菜，并关小火，盖上锅盖，小火煮20分钟。

2.同时，将黄瓜，洋葱，欧芹，松子，柠檬和大量的咸味酵母片撒在大碗中。

3.煮熟后，用冷水沥干苋菜并冲洗。加入大碗，拌匀即可。加入少许盐片和胡椒粉即可享用！

[功效]

健脾益肾，平补五脏之阴

[食谱]

原料：

蜂蜜约30g

香醋约20ml

肉桂粉1g

孜然粉1g

香菜种子，粗磨或压碎0.2 g

花椒，粗磨或压碎1g

鸭肉360g

盐约0.2g

烹饪步骤：

1. 如果鸭胸已被真空包装，请确保在烹饪前1小时，将其从包装中取出，以使其干燥。准备菜肴时，请将盘子放在火炉上加热。

1.将烤箱预热至230°C / 450°F。

2.然后将蜂蜜在平底锅中加热2至3分钟，直至稍微焦糖化。倒入醋，拌匀。加入香料，将热度调调“低”，直到蜂蜜达到“涂层”的稠度。

3.在鸭胸的皮肤上划交叉切口。将盐擦入肉中。然后将鸭胸（皮肤一侧朝下）放在厚底煎锅中。将蜂蜜酱倒在鸭胸上，然后在烤箱中烤约8分钟，再转一个面烤2分钟（中等熟度）。

4.将鸭胸转移至切菜板上，用铝箔盖上，静置5分钟后再切片（以吸收多余的汁液）。将切片放在盘子上，并在切片上加汤匙调味即可。

在此期间，为了顺应自然世界中的阴阳，人们应该晚睡早起，并在中午小憩。老年人应确保每天至少7个小时睡眠，早睡早起。

按压方法：

每次按压神门穴（HT7）5-10分钟，一天2次。

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