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这款“奥利奥大福“,馅料是奶油奶酪和淡奶油加奥利奥饼干碎制作的,加入少许海盐,口感比平常的奶油要特别哦,咸香可口,好吃不腻,一开口就让你停不了,刚做好就被我连吃了3个,真的是绝了。
原创作者 青春妹-
食材
大福糯米皮 | |
玉米淀粉15克 | 糯米粉65克 |
蝶豆花粉1克 | 糖15克 |
牛奶120克 | 黄油10克 |
海盐芝士奶油 | |
淡奶油180克 | 奶油奶酪50克 |
糖15克 | 海盐1克 |
奥利奥饼干碎30克 |
步骤
1、糯米粉和玉米淀粉混合,加入糖,蝶豆花粉,加入牛奶
2、搅拌均匀
3、过筛一下,
4、盖上保鲜膜扎几个洞,放入蒸锅中大火蒸20分钟,
5、蒸好后趁热加入黄油拌匀,
6、温热后包上保鲜膜,放入冰箱完全冷却即可
7、奶油奶酪加糖打发均匀,
8、加入淡奶油
9、继续打发至有明显纹路状态,
10、加入奥利奥碎
11、拌匀即可
12、糯米皮分成6等份,
13、擀成圆片,
14、放入模具中,
15、挤上奶酪馅
16、包起来捏紧,剪掉多余糯米皮,翻面即可
胖乎乎的看起来很可爱哟~ 软糯的外皮,搭配冰淇淋口感的内馅,好吃不腻,还有蓝色真的太治愈太好看啦~
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