司康是茶茶最喜爱的英式点心之一,简单又美味,制作失败率基本为零,可以加自己喜欢的馅料,整形也可以很随意!
自制低脂红枣司康,无法抗拒的美味,出炉就被抢光光!跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤,老少皆宜不要错过哦!
配料:
金龙鱼高筋面粉156克、牛奶75克、红枣30克、黄油38克、全蛋液20克、盐0.5克、酵母粉3克、糖粉20克、全蛋液(刷表面)少许、黑芝麻少许
烹饪步骤:
1.准备好需要的食材。
2.往牛奶内加入酵母粉拌匀。
3.接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
4.大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐,混合拌匀。
5.加入切碎的黄油,用手搓成屑状。
6.分两次加入液体拌匀。
7.用手揉成光滑的面团。
8.把揉好的面团擀成圆皮状,放上事先切好的1/2红枣碎。
9.然后对折起来,放上剩余的红枣碎。
10.对折后揉成圆形,盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
11.发酵好后按扁,切成8等份。
12.司康摆入不粘烤盘,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
13.入预热好的烤箱中,上下火170度,约烤16分钟。
14.做好啦。
15.开吃。
菜谱小贴士:
请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
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