蓝莓贝果丨无油少糖，是早餐的不错选择

2023-02-02 17:11:28

- 蓝莓贝果 -

原创作者 Miss_ting

食材	用料
高筋面粉	200g
糖	10g
盐	2g
冰冻蓝莓	100g
干酵母	2g
水	35g
煮贝果的水	1000ml
煮贝果的糖	50g

1 / 把冰冻过蓝莓室温解冻10分钟，用叉子压烂备用

2 / 把主面团的材料混合揉匀，揉至面团光滑即可

3 / 揉好的面团分割为4等份，每份约85克

4 / 滚圆，松弛20分钟

5 / 将松弛好的面团擀开，整型，详细步骤请参考图片，这种整形手法更适合无馅料贝果

6 / 30度发酵30分钟左右，按压面团，回弹即可

7 / 糖水煮至底部有密集小泡泡即可，不用沸腾

8 / 放入贝果两面个煮30秒后控干水分

9 / 烤箱200度预热10分钟，上下火200度烤制15分钟

10 / 出炉，Q弹Q弹的

11 / 切开，明早抹上花生酱就可以当早餐了啦

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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