雪糕冰淇淋靠边站!这做法一看就会，清新Q弹，小孩子爱惨了!

啥？你们说荔枝吃多了上火，没关系，我给它放冰箱冻着呢冻过的荔枝不会上火的

荔枝慕斯冻&荔枝芒果冻

一到夏天，冰凉顺滑的慕斯就成为了新宠，这次再搭上应季清爽的荔枝，直接晋升为办公室下午茶必选~

饼干底和慕斯的交界处像是起了一层浪花，荔枝像大珍珠一样嵌在晶莹剔透的冻冻里，这搭配，莫名有点未来工业风~

紫色的冻冻我是用蝶豆花染色，蓝色的蝶豆花水一倒进柠檬汁，瞬间变成亮眼的紫色~

如果没有蝶豆花的话，也可以用葡萄皮来煮水，不过颜色可能会淡一点，更费事一点。

考虑到有好几层，可能有宝宝会觉得难，慕斯部分我简化了很多，用的是最简易的方子，做出来的味道很是清爽~

酸奶和淡奶油完美融合在一起，细腻又清新，奶香随着温度在口腔里升腾，这口感比冰淇淋还过瘾。

如果像我一样荔枝买得多，可以多剥一些，中间挤入满满的芒果泥，双重果香也很是过瘾。

再在冰箱里多冻上一些，天然果味冰棍这不就有了！

  荔枝慕斯冻&荔枝芒果冻  

1、先来做饼干底：90g奥利奥捣碎后加入40g融化黄油搅拌均匀，倒入慕斯圈底部（两个4寸慕斯圈），压平后放入冰箱冷冻10分钟

2、接下来做酸奶慕斯：碗里倒入150g奶油、15g糖粉混合均匀，直接手动搅打就好了~稍微搅打到有点浓稠，酸奶的状态就可以！

3、把软化的10g吉利丁A隔水融化后，先加入70g放至常温的浓稠酸奶混合均匀备用

然后把剩下的80g酸奶，放入淡奶油中搅拌均匀，最后倒入酸奶吉利丁液混合均匀。装入裱花袋，挤入刚刚的慕斯圈中。冷冻一小时

4、量杯里放入2g蝶豆花和15g砂糖，倒入300g温水混合，等蝶豆花的颜色出来后，捞起里面的花花，加入10g柠檬汁，蝶豆花的颜色瞬间变紫~ 然后我们等水的温度回落到40℃左右，加入吉利丁片，融化后过滤一次备用

5、荔枝剥开后，用裱花嘴把核取出来，然后放在我们的酸奶慕斯上方，等蝶豆花溶液降温到24℃以下后，倒入慕斯圈中，继续冷冻一小时左右。

6、剩下有多的荔枝我们也不要浪费，直接加入芒果泥进去冻起来就是荔枝芒果冻啦！

模具一拿开，层层分明的慕斯尽显眼前，莹润的荔枝嵌在浅紫色的冻冻里，像是一块别致的琥珀~

狠下心切下一块，丝滑的手感像是在切果冻一样，淡淡的清香勾得人直吞口水。

荔枝冻一抿就化在了舌面上，酸酸的味道很是开胃，整颗荔枝吃起来超级水润。

慕斯顺滑细腻，有着酸奶的加持，清新得很半点都不会腻，饼干底酥酥地收了个尾，几种不同的口感交叉和牙齿过招，实在是过瘾~

荔枝芒果冻一入嘴，冰冰爽爽的一下就让人清醒，午睡起来吃上一颗，立马精神起来~

Tips：

1、慕斯圈先用锡纸封底，里面加一个慕斯圈，这样会很好脱模哈！

2、吉利丁提前用冰水泡软~

3、蝶豆花性寒凉，孕期，哺乳期，经期女生禁止食用蝶豆花！

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓