豆腐是个宝，配上这些“黄金搭档”，营养翻倍，全家都受益

下面就来学做简单而又美味的豆腐吧~

现在人上学的学业压力大、上班的作息不规律、老年人带孙也不易，多少都会有些气血不足的情况，食欲不佳、消化不良、面色发黄、手脚冰冷、衰老加速、免疫力差这些症状就都容易找上身来。

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里，补血益气的的营养佳品。

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食材：

豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。

做法：

1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；

2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。

海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。

豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。

常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。

食材：

豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。

做法：

1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；

2、锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；

3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。

动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。

食材：

豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。

做法：

1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；

2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。