夏天最爱吃蔬菜，教你几招花式做法!大厨藏着掖着的小技巧，今天大曝光!

2023-02-02 21:55:38

要说6月美食圈最热火的话题自然就是减脂了，毕竟又到了露胳膊露腿的夏天，大家可都支棱了起来！

最近花吃姐姐的群里也正在热火朝天打卡着夏日减脂餐活动，没加过粉丝群的花粉可以👇长按图片扫码加小助理微信来群里一起打卡，每周还有小礼品抽奖活动～

除了粉丝群打卡减脂餐的活动，我还给大家安排了7种常见蔬菜的有效切法！

自己做减脂餐的小伙伴可要抓紧收藏了，无论是拌沙拉还是水煮清炒都能用得上，不减脂的小伙伴也不能错过～这居家做菜的小技巧可是能让你的厨艺锦上添花呦！

茄子

先从常见的长条茄子下手，教大家餐厅同款漂亮的菱形片的切法。

把茄子斜切成段，然后竖起来从侧面切片，就能得茄子菱形片啦！

再来切滚刀，很多小伙伴很难切的大小均匀，可以试试我这个先把茄子段一分为四，然后切成大小均匀的三角形。

这样切出来的茄子块大小均匀，样子也和滚刀块差不多～

然后就是切条了，同样把茄子一开四，然后每一块再从中间一分为二，这样就能得到大小均匀都带皮的茄子条啦。

还有就是连刀了，首先准备一双筷子夹住茄子段，切一刀之后把茄子拿到前边一点再切一刀就可以了，里面塞上馅料就是茄夹啦～

家中圆长形状的蔬菜比如胡萝卜、西葫芦之类的都可以用这几个方法处理～

突然想到之前在做茄子醋鸡的时候还教大家切过一种漂亮的茄子花刀，在茄子带皮的那一面下刀，分别从两端往中间斜切花刀、不切断。

切好了的茄子长这样，后期炖煮时会更加入味而且也很漂亮呦，想回顾食谱的可以点这里。

玉米

你家的玉米是不是没有那么听话？每次切段都切不动，向下砸的话玉米粒会挤压变形，汁水溅得到处都是。

玉米切段的方法也很简单，把刀切入玉米一半的位置，然后把刀用力往外一撇玉米段就可以轻松地切出来了。

剥玉米粒是不是也是令人头大的事情，其实只需要把剪刀往玉米芯用力一戳，然后再转动一下，玉米就会乖乖裂开。

然后用手一掰，一颗颗完整的玉米粒就剥下来啦，我之前还测评过剥粒神器嘞，我觉得都不如这个方法好用～

豆腐是个宝，配上这些“黄金搭档”，营养翻倍，全家都受益

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